Enfin ! Fleur de Loire a accueilli ce lundi 27 juin ses tout premiers clients. Pour cette occasion exceptionnelle, Christophe Hay s’est adressé directement à eux. « C’est une grande fierté. C’était pour moi beaucoup de stress mais il commence à retomber. Profitez et passer un bon moment. »
Feu vert une heure avant le début du service
Le chef aura connu des sueurs froides jusqu’à la dernière minute. « La commission de sécurité n’a donné son feu vert qu’à 11 heures. Je suis complètement vidé. »
