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Négociations sous tension dans l’hôtellerie-restauration

Les négociations dans l’hôtellerie-restauration vont-elles enfin commencer ? Un mois après une réunion sans réel dialogue, syndicats et patronat du secteur se rencontrent, jeudi 16 décembre,...

Cameroun | Un brasseur récompensé : Emmanuel De Tailly désigné personnalité EcoMatin de l’année...

La cérémonie de remise de la distinction de la « Personnalité EcoMatin 2020 » a Emmanuel De Tailly aura lieu ce jeudi à l’hôtel Sawa de...

Dubaï | Deux bars des Émirats arabes unis sur la liste des 50 meilleurs...

À la 17e place, Zuma, Dubaï. L'izakaya japonais moderne Zuma a des avant-postes partout dans le monde, mais ce sont les cocktails et l'hospitalité du...

Suisse | Les restaurants suisses sont à court de pizzaïolos

Roberto Listo est un homme très convoité. Son talent? Préparer d’incroyables pizzas. Comme le veut la recette napolitaine, la pâte est légère et aérée,...

Restauration : « Comment garder ses salariés ? Déjà, en leur parlant correctement »,...

Latente depuis des années, cette crise est devenue aiguë avec une pandémie qui a mis au centre des préoccupations des salariés l’équilibre entre vies...

Gastronomie: Narae Kim, touche coréenne au Park Hyatt Paris Vendôme

Jean-François Rouquette sait autant patienter qu'agir. Voilà de nombreuses années qu'on lui promet une deuxième étoile Michelin qui étonnement n'arrive pas. Et chaque année, le...

Y aura-t-il un serveur à Noël ?

C’est ce qu’on appelle un secteur en tension. Autrement dit, des métiers où l’on manque de personnel, où le turn-over est de rigueur, où...

Londres, Angleterre | Cédric Grolet va ouvrir sa première boutique au Berkeley

Annoncé dans le courant du premier trimestre 2022, ce nouvel espace sera intégré à l’hôtel 5 étoiles The Berkeley situé dans le quartier de Hyde...

Mont-Saint-Michel : comment fait ce groupe pour garder ses salariés en hôtellerie-restauration

Miser sur l’humain serait-elle la clé de la réussite ? Pour sortir la tête de l’eau, le groupe Sodetour, essentiellement déployé sur le site de...

Distribution de titres-restaurant: peut-elle être suspendue durant les congés payés?

Appelés Tickets-Restaurant, Chèques Déjeuner, Chèques Restaurant… Les titres-restaurant sont des avantages en nature octroyés par une entreprise pour prendre en charge une partie des...

Restauration : les enseignes françaises visent l’international

En 2023, un établissement Loulou ouvrira ses portes à Londres dans un hôtel particulier classé à Mayfair. Il investira, le temps de réaliser les...