Gastronomie : rencontre avec le fromager Bernard Antony, coqueluche des restaurants étoilés
Le maître-fromager Bernard Antony a besoin du contact avec la nature. À Linthal, dans une ferme du Haut-Rhin, il est venu faire sa sélection. Il regarde...
Réouverture des restaurants le midi : « Une fausse bonne idée », selon Gagnaire
INTERVIEW
Une quarantaine de députés de tous bords politique ont demandé dimanche au Premier ministre Jean Castex d’étudier la réouverture des restaurants le midi à partir du...
Tourisme : le casse-tête de la restauration pour les hôteliers
Passé 18 heures, la station de La Clusaz (Haute-Savoie) est déserte. Les vacanciers rentrent dans leur hôtel, couvre-feu oblige. En cuisine, c’est néanmoins l’heure de pointe....
Bordeaux : le groupe de restaurants italiens Big Mamma ouvre un établissement en centre-ville
Depuis jeudi 25 février, le groupe Big Mamma a débarqué à Bordeaux, non loin de la rue Sainte-Catherine. L’entreprise de restaurants italiens, née à Paris...
Espagne | Coronavirus en Espagne : réouverture des restaurants, bars et musées
La quasi-totalité des régions espagnoles ouvre ses restaurants et centres commerciaux pour laisser respirer un peu l’économie. Certains Madrilènes en profitent pour faire du tourisme.
À...
Ouverture de l’hôtel restaurant Nobu dans l’Elbtower d’Hambourg, en Allemagne, avec SIGNA Real Estate...
« Nous sommes très heureux de travailler avec SIGNA au développement de l'hôtel Nobu dans la grande ville de Hambourg », ont déclaré Robert...
Angleterre | L’Allemand Doner Kebab ouvrira 47 nouveaux restaurants au Royaume-Uni d’ici la fin...
L'allemand Doner Kebab a vu ses ventes totales au Royaume-Uni augmenter en 2020 de 81% par rapport aux 12 mois précédents et a ouvert...
LVMH annonce une participation de 50% dans la marque de champagne de Jay-Z
Le géant du luxe LVMH a pris, via sa maison Moët Hennessy, une participation de 50% dans la marque de champagne Armand de Brignac...
Ouvrir son restaurant malgré l’interdiction va coûter beaucoup plus cher
Ces dernières semaines, la police n’hésite plus à faire la chasse aux restaurants clandestins qui ouvrent leurs portes malgré les restrictions liées à la pandémie de...
Restauration : ces chefs amateurs qui remplacent les cantines d’entreprises
Chaque jour, ils sont une vingtaine de cuisiniers amateurs à travailler pour Avekapeti. Fondé par Fati Mrani, ce concept permet à des travailleurs de...
Fraude fiscale : des cadres de McDonald’s entendus récemment en garde à vue
Quatre cadres et anciens responsables du groupe McDonald’s France ont été interrogés récemment en garde à vue dans le cadre d’une enquête ouverte en 2016 à...
Québec | Restaurants en zone orange: complexe de faire respecter les règles
Bien que la première semaine d’ouverture des salles à manger ait été très populaire en zone orange, certains restaurateurs déplorent une complexité accrue dans...
