Au Mont-Saint-Michel, la pénurie de main-d’œuvre plombe la restauration
« Depuis janvier, je galère ». Le patron de la crêperie la Cloche, au Mont-Saint-Michel, ne fait habituellement que le service, mais là, pas le choix :...
Stephane Rotenberg annonce l’ouverture d’un « Bistrot Top Chef »
“On peut aller dans les restaurants des candidats et c’est génial, reconnaît l’animateur, mais l’idée d’avoir une sorte de best-of de Top Chef dans un même lieu est...
VegOresto, le moteur de recherche qui recense les restaurants vegan-friendly de France
Être végane et manger au restaurant avec des amis, mission impossible ? Plus maintenant, puisque de plus en plus d’établissements ajoutent des options végétaliennes...
Le château de Beaulieu devient le deuxième hôtel du Pas-de-Calais à obtenir 5 étoiles
CHRISTOPHE DUFOSSÉ
Ambassadeur du bon et du bien, Christophe Dufossé est un chef passé maître dans l’art de transformer les mouvements de la nature en...
Le 17 juin, Louis Vuitton ouvrira son premier restaurant en France avec Mory Sacko
(...) LVMH continue de miser sur la gastronomie et dévoile le tout premier restaurant Louis Vuitton. Pour ce faire, la maison de luxe a...
Crise des saisonniers : où sont passés les candidats ?
Environ 150 postes sont à pourvoir en hôtellerie et restauration dans le département de la Haute-Vienne. Le Limousin n’est pas épargné par le manque de personnel dans...
Pénurie de main-d’œuvre : l’hôtellerie n’est pas la seule !
Les entreprises recrutent. Plus de 1,7 million d’offres d’emploi sont à pourvoir sur le site de Pôle emploi au début du mois de juin....
A l’aube de l’été, la grande désertion des saisonniers du tourisme en Europe
Cet été, vous allez attendre. Attendre votre crêpe. Attendre à l’aéroport. Attendre à l’hôtel. Car les bras ne seront pas assez nombreux pour vous...
Au Rwanda, le Congolais Dieuveil Malonga a lancé un restaurant qui promeut les recettes...
Dieuveil Malonga est le fondateur de Meza Malonga, un restaurant basé à Kigali au Rwanda, qui propose à sa clientèle des plats traditionnels africains....
« C’est une vie de fou » : dans la restauration ou les transports, le...
« Une vie de fou », résume Mathieu*, cuisinier pendant six ans dans un restaurant d’une grande station balnéaire du sud de la France....
À La Baule, le chef du Castel Marie-Louise Eric Mignard passe la main
Son nom est étroitement associé au Castel Marie-Louise, l’un des trois hôtels-restaurants baulois du groupe Barrière. Eric Mignard officie dans les cuisines du restaurant...
Monaco | Hôtellerie-restauration : de nouvelles grilles de salaires envisagées
C’est après une première grande réunion de concertation au Ministère d’Etat en date du 23 mai, que le Gouvernement Princier et les représentants du...
