Hôtellerie-restauration : les écoles peinent à attirer les jeunes
Une école de formation en hôtellerie-restauration, que l'équipe de France 2 a visitée, ne fait pas le plein. À 20 ans, Gaspard souhaite devenir cuisinier, mais pour lui,...
Âge, restaurants, contrôles, amendes … Ce que contient le projet de loi instaurant le...
Pass vaccinal succédant au pass sanitaire à partir de 16 ans, sanctions durcies pour les fraudes: voici les principales dispositions du projet de loi...
Rentrée morose dans l’hôtellerie-restauration
L’inquiétude est à nouveau palpable chez les hôteliers-restaurateurs. « A midi aujourd’hui, j’ai fait 36 couverts au lieu de 70 habituellement. Et samedi dernier, 28 au lieu de 100 », témoigne...
Hôtellerie et restauration : pourquoi les salaires vont augmenter
C'est la fin des négociations sur les salaires dans l'hôtellerie-restauration . Le verdict est attendu lundi 17 janvier après plusieurs semaines d'âpres discussions entre organisations...
Rencontre avec Akira Back : de snowboardeur pro à superstar des fourneaux
A la tête de 16 restaurants, de Las Vegas à Bangkok en passant par Dubaï, le cuisinier n'est pas qu'un globe-trotter qui a faim...
Kamal Mouzawak amène Tawlet à Paris
Qu'est-ce qui a motivé le lancement de Tawlet Paris ?
Il y a une grande communauté libanaise à Paris, et j'ai réussi à établir des...
Maxime Frédéric, pâtissier de l’année
Tester, tester encore… Arrêtez de penser à la Covid et testez plutôt les créations de Maxime Frédéric, chef de la pâtisserie et de la...
Passe vaccinal. Les sénateurs suppriment la vérification d’identité dans les bars et restaurants
Quatre organisations professionnelles : L’union des métiers et des industries de l’hôtelleries, le groupement national des indépendants hôtellerie et restauration, le groupement national des...
«L’école hôtelière de Paris» de la rue Médéric craint pour son avenir
Le lycée Jean-Drouant des métiers de l’hôtellerie et de la restauration, plus connu comme « l’école hôtelière de Paris » depuis plus de quatre-vingts ans,...
Trouville-sur-Mer : le restaurant 1912 (MGallery) ferme définitivement et disparaît avec son étoile
Avant même la sortie de l’édition du Guide Michelin 2022 (1), la côte Fleurie (Calvados) perd un nouveau restaurant étoilé. Après le SaQuaNa à Honfleur...
Selon Deliveroo, ce plat totalement inattendu est le plus commandé de France !
Pour commencer l’année en gourmandise, le service de livraison Deliveroo a dévoilé son Top 30 des plats les plus commandés en France en 2021. Et alors qu’on s’attendait...
Suisse | 70% des restaurants dans le rouge
"La situation économique dans l'hôtellerie-restauration reste sérieuse", déclare lundi Casimir Platzer, président de l'association professionnelle GastroSuisse. Avec les mesures liées à la pandémie, près...
