En Guadeloupe, l’économie touristique dans sa globalité meurtrie par cette période très compliquée
Même si 2021, voire 2022, sont déjà des années très compromises, les professionnels du tourisme veulent rester optimistes. S’il semble que la clientèle locale,...
Big Mamma débarque à Marseille avec… trois adresses d’un coup !
Si vous aimez les pastas et les pizzas, vous devez absolument aller chez Big Mamma. Avec 16 adresses ouvertes à travers l'Europe (deux à Madrid, trois à...
Maroc | Rebellato Paris, ambassadeur de la cuisine italienne, ouvre un restaurant à Casablanca
Le restaurant mythique du 16e arrondissement s’installe à partir du 16 décembre, à Casablanca, en plein quartier Gauthier. Après plusieurs semaines de travaux, le Mercato...
À Bordeaux, la galère des patrons de restaurant pour recruter : « On est obligé...
« J’ai 57 ans. Je travaille dans la restauration depuis mes 14 ans et je n’ai jamais vu ça. » Installé au Bouscat depuis treize ans,...
« Je crains que les applis de livraison ne finissent par se débarrasser des...
UberEats, Deliveroo… Certains d’entre nous les utilisent toutes les semaines, parfois avec un soupçon de culpabilité. Les mauvaises conditions de travail des livreurs ne...
Restauration rapide : Napaqaro (Buffalo Grill, Courtepaille) rachète Popeyes
Le groupe de restauration Buffalo Grill, qui a repris les restaurants Courtepaille et regroupé les deux enseignes au sein de la marque "Napaqaro", réécriture...
Négociations sous tension dans l’hôtellerie-restauration
Les négociations dans l’hôtellerie-restauration vont-elles enfin commencer ? Un mois après une réunion sans réel dialogue, syndicats et patronat du secteur se rencontrent, jeudi 16 décembre,...
Cameroun | Un brasseur récompensé : Emmanuel De Tailly désigné personnalité EcoMatin de l’année...
La cérémonie de remise de la distinction de la « Personnalité EcoMatin 2020 » a Emmanuel De Tailly aura lieu ce jeudi à l’hôtel Sawa de...
Dubaï | Deux bars des Émirats arabes unis sur la liste des 50 meilleurs...
À la 17e place, Zuma, Dubaï. L'izakaya japonais moderne Zuma a des avant-postes partout dans le monde, mais ce sont les cocktails et l'hospitalité du...
Suisse | Les restaurants suisses sont à court de pizzaïolos
Roberto Listo est un homme très convoité. Son talent? Préparer d’incroyables pizzas. Comme le veut la recette napolitaine, la pâte est légère et aérée,...
Restauration : « Comment garder ses salariés ? Déjà, en leur parlant correctement »,...
Latente depuis des années, cette crise est devenue aiguë avec une pandémie qui a mis au centre des préoccupations des salariés l’équilibre entre vies...
Gastronomie: Narae Kim, touche coréenne au Park Hyatt Paris Vendôme
Jean-François Rouquette sait autant patienter qu'agir. Voilà de nombreuses années qu'on lui promet une deuxième étoile Michelin qui étonnement n'arrive pas. Et chaque année, le...
