Restauration

"Aujourd’hui, 80 % de la volaille hors domicile, en France, c’est de la volaille importée, et aujourd’hui, si dans un supermarché, on sait déterminer...

C'est leur « problème majeur ». Selon un sondage réalisé par le syndicat patronal des indépendants du secteur de l'hôtellerie-restauration, le Groupement national des indépendants (GNI), payer...

Le couvre-feu imposé dans neuf métropoles françaises met une lumière nouvelle sur le concept hôtelier de staycation, de « vacances à domicile ». C’est notamment le cas...

Le gouvernement a instauré depuis le 17 octobre un couvre-feu à partir de 21 heures à Paris et dans huit métropoles pour une durée de quatre à...

«Nous ne sommes pas que des boulangers, prévient Maxime Holder. En France, le pain représente 20 % des ventes. À l’étranger, c’est moins de 10 %.» Le...

Si certaines tables acceptent désormais des clients dès 18h, pour d’autres le salut pourrait venir des hôtels, eux aussi frappés de plein fouet par...

« Faudra pas s’étonner si je reçois un pavé dans la vitrine » Le texte de l’arrêté ministériel pris ce week-end est clair : "Les établissements suivants peuvent...

Une étude qui sort dans un contexte anxiogène Les dernières interviews ont été réalisées le 20 septembre, avant l’annonce du couvre-feu par le président de...

Les restaurants gastronomiques font un carton, même pendant les moments de crise que nous vivons ! Il faut dire que manger fait partie des passe-temps...

L'Armani/Kaf se targue d'être le "premier restaurant casher de Dubaï" et attend un afflux de touristes juifs après la signature d'un accord de normalisation...

Le Graal pour un chef : décrocher un jour une étoile Michelin. Depuis 1926 en France, et plus récemment dans le monde, ces distinctions...

Le restaurant The Clockspire (Sherborne, Royaume-Uni) par Studio Indigo. Présentée par le journaliste Harry McKinley (Telegraph Travel, Wallpaper…), la cérémonie des Restaurant & Bar Design...