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Restauration | L’enseigne Pitaya rejoint officiellement le groupe Bertrand

L’accord de reprise entre GK Invest, jusqu’ici propriétaire Pitaya, et le géant de la restauration avait été annoncé au cœur de l’été dernier. L’acquisition...

Ouverture | Dominique Crenn va ouvrir un restaurant à Paris au sein du...

Le restaurant Golden Poppy de Dominique Crenndevrait être pensé autour du végétal en harmonie avec l'hôtel La Fantaisie, doté d'un grand jardin en pleine...

Danemark | noma, l’un des restaurants*** les plus connus au Monde, va fermer...

"En 2025, notre restaurant se transformera en un laboratoire géant - une cuisine d'essai pionnière dédiée au travail d'innovation alimentaire et au développement de...

UK | Le groupe de restaurants D&D London (ex-Terence Conran….) annonce des fermetures à...

Le groupe de restaurants D&D London a annoncé un certain nombre de fermetures très médiatisées prévues pour ce mois-ci, notamment Avenue à St James et le...

Popeyes, le concurrent de KFC, débarque à Paris Gare du Nord !

Mardi 3 janvier 2023, la chaîne aux poulets « marinés pendant 12 heures dans un mélange d’épices cajun » ouvrira donc sa première unité, 4 années après...

Lyon, Polémique | L’UMIH soutient Jérôme Bocuse dans le conflit l’opposant à l’Institut Paul-Bocuse

Selon Lyon Capitale "Plus les semaines passent, plus ça sent le gaz dans les cuisines de l'institut Paul-Bocuse, à Ecully. En bisbille avec Jérôme...

Étude suisse | Lave-vaisselles pros et nouveaux risques sanitaires

Après les phosphates, bannis depuis 2017 des détergents pour lave-vaisselles en raison de leur impact sur la qualité des eaux, un autre composant chimique...

Dubaï supprime sa taxe de 30% sur l’alcool

(...) Offrir de l'alcool nettement moins cher est susceptible de renforcer la position de Dubaï en tant que centre touristique et commercial du Moyen-Orient...

Diversification | Rémy Cointreau, du cognac aux parfums !

La direction de Maison Psyché est assurée par Baptiste Loiseau, Maître de Chai de la Maison Rémy Martin, et Sophie Labbé, Parfumeur Principal de...

Mixologie | Les accords « Mets-Nolo* », un cocktail plein d’avenir

(*) No pour No Alcohol (Sans alcool) et Lo pour Low (Peu d'alcool).   Hélène Pietrini, directrice du rigoureux et célèbre classement gastronomique La Liste, confie...