Cannes | Le Chef Didier Aniès prend les rênes des cuisines du Château de...
Audrey Navarro, Directrice Générale de l’Hôtel, confie les rênes des cuisines de ce charmant hôtel, élégant et intimiste, au Chef - Meilleur Ouvrier de...
Suisse | Benjamin Luzuy reprend deux hôtels dans les Pouilles
Pour le restaurateur genevois Benjamin Luzuy, le Covid fut une pause forcée. «C’est la première fois en douze ans que je n’avais aucune obligation...
Le restaurant d’un jeune « Top chef » ouvre dans le jardin du musée Carnavalet !
UN RESTO ÉPHÉMÈRE ÉCO-RESPONSABLE AU MUSÉE CARNAVALET
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Thibaut Spiwack s’est fait connaître grâce à sa participation à la 13eme édition du concours Top Chef. Si cette...
Sodexo négocie avec CVC l’ouverture du capital du pôle tickets-restaurants, rapporte Les Echos
Le quotidien ajoute que Sodexo négocie la cession potentielle de 20% à 30% du capital de sa division "Avantages et Récompenses".
Sodexo valorise l'ensemble du pôle...
«C’est une vraie catastrophe» : les restaurateurs face à la pénurie de saisonniers
Toutes les zones sont en vacances ce week-end. L'occasion pour les vacanciers d'aller prendre du bon temps, d'aller boire un verre et de manger...
Les consommateurs très attentifs aux engagements RSE dans leurs commandes en ligne, selon une...
Une étude menée en collaboration avec Censuswide sur différents marchés, en Europe, au Moyen-Orient, aux Etats-Unis et en Australie, et auprès de 7000 consommateurs,...
Restaurants : pourquoi l’addition va-t-elle augmenter dans les prochaines semaines ?
Vous l'avez peut-être déjà remarqué en allant au restaurant : l'addition est parfois plus salée qu'il y a encore quelques semaines. Les établissements augmentent...
Canada | Marie-Chantal Lepage aux cuisines du Hilton Québec
« C’est avec une grande fierté et beaucoup d’enthousiasme que j’ai accepté le poste de chef exécutif du Hilton Québec. Je suis impatiente de travailler...
L’entreprise Deliveroo condamnée à 375 000 € d’amende pour travail dissimulé
Un « habillage juridique fictif d’une situation de salariat ». Le tribunal correctionnel de Paris a condamné mardi 19 avril la plateforme de livraison Deliveroo, lancée...
Jacques Mignault nommé à la tête de McDonald’s France pour remplacer Nawfal Trabelsi
Une nouvelle page de McDonald’s France va se tourner avec le départ du président Nawfal Trabelsi. Celui qui avait repris les rênes de la...
La Fédération tunisienne de l’hôtellerie sollicite…. les Etats-Unis pour créer un institut de formation
La Tunisie aura bientôt un institut de formation et d’études en hôtellerie. Le projet de création de cet établissement est porté par la Fédération...
La Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon ouvrira le 6...
À vos papilles. La Cité internationale de la gastronomie et du vin (CIGV) de Dijon ouvrira ses portes le 6 mai 2022. Se déployant...