Psychologie : comment le format du menu influence nos choix au restaurant
Chacun d'entre nous a déjà vécu cette scène : vous arrivez au restaurant, vous vous installez à une jolie table avant que le serveur...
USA | New York: la Semaine de l’Hôtellerie, une véritable aubaine?
C’est un concept que la ville exploite beaucoup. En cours d’année normale, il y a la Semaine de la Gastronomie, la Semaine de Broadway,...
Hôtellerie-restauration : les écoles peinent à attirer les jeunes
Une école de formation en hôtellerie-restauration, que l'équipe de France 2 a visitée, ne fait pas le plein. À 20 ans, Gaspard souhaite devenir cuisinier, mais pour lui,...
Hôtellerie et restauration : pourquoi les salaires vont augmenter
C'est la fin des négociations sur les salaires dans l'hôtellerie-restauration . Le verdict est attendu lundi 17 janvier après plusieurs semaines d'âpres discussions entre organisations...
Emily in Paris : l’effet inattendu de la série Netflix sur le tourisme en...
Depuis l'automne 2020, Netflix cartonne avec la série américaine Emily in Paris. Créé par le réalisateur de Younger et Sex and the City, Darren Star, la série suit le quotidien sulfureux d'Emily...
EAU | Les tarifs des hôtels à Dubaï ont atteint un sommet en six ans...
Occupation : 78,2 %
Tarif journalier moyen (ADR): AED956.01
Revenu par chambre disponible (RevPAR): AED747.28
Les niveaux absolus d'ADR et de RevPAR du marché étaient les...
Polynésie | L’Etat avance 85 millions aux hôtels de Dominique Auroy
La semaine dernière, nos confrères de Tahiti Infos révélaient que l’hôtel Royal Huahine était fermé officiellement pour « raisons économiques » et pour travaux, depuis le...
USA | Le développement des restaurants sous abonnement : comment ça marche ?
Aux Etats-Unis, on croit au succès de cette formule pour retrouver les consommateurs, qui ont déserté les restaurants après la pandémie. Objectif : les...
Télétravail, restrictions… «la goutte de trop» pour l’hôtellerie-restauration
Depuis lundi, tous les Français qui le peuvent doivent effectuer au moins trois jours de télétravail par semaine . Si cette mesure, censée freiner les contaminations...
Culture générale | Le métaverse, le futur du web hôtelier
Avance rapide jusqu'à aujourd'hui, et vous pouvez localiser, visiter et réserver une chambre du bout de la main alors que vous êtes assis sur...
Abu Dhabi | Emirates Palace nommé partenaire hôtelier de luxe officiel de Manchester City
Le partenariat verra la marque Emirates Palace présentée dans les installations de Manchester City, y compris le stade Etihad, son terrain d'entraînement et le...
Les acteurs de l’hospitality priorisent les acteurs locaux
Exquisite Member Programme par The Saint Regis Venice est un programme créé pour la population locale qui dans un premier temps les invitait à...
