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Hall of fame

Nominations dans le secteur du Tourisme et de l’Hôtellerie Restauration

Hommage | Jean-Marie Komlan, bagagiste emblématique du Negresco, tire sa révérence

La Tribune de l'Hôtellerie est avant tout un magazine dédié aux cadres et personnalités de l'hôtellerie nationale et internationale ! Alors comment ne pas rendre...

Léa Lassarat, Serial entrepreneuse de l’hôtellerie-restauration

Léa Lassarat est une figure de l' entrepreneuriat féminin en Normandie. A cinquante et un ans, la serial entrepreneuse a fondé six établissements de l'hôtellerie-restauration, générant un...

La Maison Sanofi (Yves Wencker) accueille Reto Witwer, conférencier !

Dans les prochains mois, d’autres leaders de l’hôtellerie internationale sont attendus pour animer ce cycle de conférences initié par Yves Wencker et La Maison...

Inde | Rakesh Jhunjhunwala, le « Warren Buffet de l’Inde » actionnaire des hôtels Taj...

(...) Simple comptable à l’origine, originaire de l’État du Rajasthan, Rakesh Jhunjhunwala avait commencé à investir en Bourse alors qu’il était à l’université. Il...

Les 6 restaurants français les plus influents au monde selon Nicolas Chatenier

Les 6 restaurants (et donc cuisiniers) les plus influents selon Nicolas Chatenier.   Le restaurant du Beau-Rivage Palace à Lausanne par la cheffe Anne-Sophie Pic ...

Suisse | Mathieu Quetglas: d’apprenti inexpérimenté à «Sommelier de l’année»

«Une bonne partie des clients connaissaient bien mieux mon métier que moi… En arrivant à l’Hôtel de Ville de Crissier, au printemps 2015, à 21 ans,...

Portrait | Serge Trigano, co-fondateur de Mama Shelter

Qu'est-ce qui distingue Mama Shelter des marques hôtelières conventionnelles ? Mama Shelter a été la première marque lifestyle du secteur hôtelier à être lancée en...

Anne Dugenétay : Le « SHe Travel Club » est le seul label international qui vérifie...

LTH : Bonjour Anne, vous voilà désormais à la tête du développement du "SHe Travel Club". Pouvez-vous nous dire ce qu'est "SHe Travel Club" et...

Vu dans la presse | Oceania Hotels : un supplément d’âme

Comme relaté dans l'article de Forbes, Oceania est avant tout une saga familiale comme la Bretagne en connaît quelques-unes dans le domaine de l'hôtellerie...

Afrique | Mamoudou Fadil (propriétaire Pullman Douala) : « l’Afrique vit sa révolution hôtelière ! »

LTH : Monsieur Fadil, pourriez-vous, en quelques lignes, résumer votre parcours ? Votre biographie ? Mamoudou Fadil : Il est toujours difficile de parler de...

Le triomphe de l’Italie au « World’s 50 Best Restaurants » 2022

Lundi 18 juillet dans la soirée, au cœur de l’historique Old Bilingsgate de Londres, le classement du World’s 50 Best Restaurants 2022 a été dévoilé. Et...

À suivre | Hôtels Eklo, la réussite à petits prix d’un modèle “écolo-convivial”

C’était une coquecigrue, une invention de l’esprit. Une chimère. En théorie. Emmanuel Petit est un ancien du groupe Accor, le numéro 1 européen de l’hôtellerie,...