Repères | Qui était Auguste Escoffier, maître cuisinier et inventeur de la gastronomie...
C’est une véritable légende dans le monde de la gastronomie, tant il révolutionna les usages culinaires et la vie des restaurants. Auguste Escoffier inspire...
La marque RockyPop prend son envol
En créant, en 2016, le RockyPop Chamonix, son fondateur Romain Trollet veut attirer un large public de vacanciers et de voisins dans un cadre...
Antoine Pinelli, le nouveau visage de l’art et l’hospitalité
Antoine Pinelli le créateur qui attire stars & curieux.
A la tête de La Villa Group, il à créé un petit empire qui possède certains...
Le groupe PVG, Le Petit Poucet des Aravis qui a bien grandi
Ce sont trois lettres qui font écho sur le territoire de manière générale et dans le secteur de l’hôtellerie en particulier. PVG. Traduction :...
Angleterre | Le directeur général du Hilton Park Lane prend sa retraite
L'hôtel Hilton London Park Lane, qui compte 453 chambres et abrite également le restaurant Galvin at Windows au 28e étage, a finalement commencé cette...
Cannes | Trois ans de travaux et un projet de 40 millions d’euros :...
Nouvelle ambiance et nouveaux défis pour l’hôtel Belle Plage qui rouvre ce lundi après trois ans de travaux. Le quatre-étoiles à la vue mer...
Hommage | Jean Slavik (1920-2014), le design d’un restaurant est important
Slavik. Son nom ne vous dit peut-être rien. Il fut l'un des plus grands designers de la moitié du XXe siècle. Dessinateur, décorateur de...
Guerlain Chicherit vise les sommets de l’hôtellerie
Il a beau avoir sauté, à quinze ans, du huitième étage d'un immeuble dans la poudreuse, Guerlain Chicherit n'a rien d'un casse-cou sans limite. Comme tous...
Architecture d’intérieur & Décoration | Ces 15 ambassadeurs du style français qu’on...
Ils rendent hommage aux savoir-faire d'exception, prônent le mélange des styles et des époques, préconisent un luxe teinté d'audace et réalisent des lieux incarnés....
Le salaire ne suffit pas ! par Rocco Bova, Directeur général, Grupo Hotelero 1800
Dans cet épisode, nous discutons, avec Rocco Bova, de l'état actuel de l'hôtellerie (dans le monde et au Mexique), des problèmes de personnel et...
Belgique | Décès de Rudy Vanlancker patron du restaurant Chez Léon: “Il était le...
Sur les réseaux sociaux, l’annonce du décès du patron de l’emblématique “Chez Léon” a fait l’effet d’une bombe. Amis et confrères lui ont très...