« Nous avons le regret de vous informer que nous sommes fermés. Nous vous remercions ainsi que la ville de Paris qui nous a toujours accueilli chaleureusement et avec enthousiasme » c’est par cette formule laconique que Hard Rock Café, établissement iconique pour les touristes, a fermé ses portes au 14 boulevard Montmartre à Paris.

Démarrée en 1991, l’aventure parisienne aura duré près de 33 ans et aura formé de nombreux managers de restauration devenus des personnalités de la restauration commerciale.