Commercial, Marketing & Communication
- Camille Laratte, Directrice Marketing et Communication chez OKKO HOTELS
Après une carrière distinguée dans l’hôtellerie et la restauration à travers l’Europe, Camille Laratte rejoint OKKO HOTELS en tant que Directrice Marketing et Communication, tout en intégrant le Comité Exécutif. Issue de formations Marketing (IUT ‘Dut TC’ 2003 • ISCOM ‘Master’ 2005)et forte d’une expérience riche dans de grand Groupe Agroalimentaires comme Mars et 10 ans chez Accor où elle a piloté le développement des concepts Food & Beverage pour toutes les marques du Groupe, Camille mettra à profit son expertise en marketing B2B et B2C pour accroître le rayonnement de la marque OKKO HOTELS et renforcer son positionnement unique sur le marché. Elle conduira ainsi des projets stratégiques incluant le rebranding et la création de nouvelles marques, consolidant ainsi l’image d’OKKO en tant que leader de l’hôtellerie responsable.
« Aujourd’hui, mon ambition me guide vers OKKO HOTELS, une entreprise à mission, un groupe innovant et engagé, dont la philosophie de la symétrie des attentions et les valeurs en faveur d’une hospitalité moderne et responsable résonnent profondément avec mes aspirations. Je suis impatiente de contribuer à faire grandir une marque dont la priorité absolue est donnée à la dimension sociale et environnementale. » Camille Laratte
2. Suisse | Nina Molling Califano a été promue Directrice des Opérations et du développement commercial (Director of Operations and Business Development) pour la plateforme associative Swiss Deluxe Hotels (Destination Suisse). Recrutée en septembre 2023 par Nathalie Seiler-Hayez pour superviser en distanciel le bureau de Swiss Deluxe Hotels, Nina a longtemps dirigé la politique commerciale et marketing dans de prestigieux établissements de l’autre côté des Alpes (Hotel des Trois Couronnes à Vevey, Montreux Suisse Hotels & Resort –Royal Plaza Montreux & Spa, Eden Palace au Lac, Villa Eden, Grand Hotel Excelsior, Villa Toscane ainsi que la Clinique Biotonus-) et notamment au magnifique Grand Hôtel du Lac à Vevey où elle occupa le poste de Business Development Manager de 2015 à 2023.
Corporate – Direction Générale – Operations
3. Celia Gumbau-Serra a été nommée CEO (Directrice Générale) de Nikki Beach Hospitality Group.
4. (MBS School of Business, Master 2008 • Université Côte d’Azur 2005) a été nommé Vice President Real Estate (Vice-président Immobilier) pour le Groupe Barrière. Rappelons qu’il fut pendant près de 6 années le Responsable Développement France du Groupe Accor pour les marques de luxe (2014-2020) avant d’intégrer Bouygues Construction où il occupera le poste de « Director of Hotel & Luxury division – France » (2020-2024).
5. Madagascar | Lucas Cirot (Institut Lyfe, BA, 2016 ) a rejoint au poste de Resort Manager le Constance Tsarabanjina Madagascar en provenance du Sofitel Bangkok Sukhum. Un retour chez Constance pour celui qui fut Rooms Division Manager (Directeur Hébergement) aux Maldives (Halaveli) pendant plus de 4 ans !
6. Jean-Pierre Belguiral a rejoint le groupe Sergic en qualité d’adjoint du directeur des opérations.
Hébergement
7. Caroline Pouzin a rejoint l’Hotel de Crillon, A Rosewood Hotel en qualité de Directrice Adjointe de l’Hébergement (Deputy Director of Rooms).
Depuis 2020 dans les Emirats, elle rejoint le Palace parisien en provenance du Four Seasons Abu Dhabi où elle était en poste depuis août 2022. À noter que c’est le Jumeirah Burj Al Arab, qui lui proposa mi-2021, de « faire le saut des Étages vers la Réception ». Une évolution confirmée au Four Seasons Abu Dhabi où elle occupait depuis 2022 le poste de Chef de réception.
Diplômée du Cours Hôtelier de Besançon (2013), de la CMH Academy (BA 2017) et de Ferrandi Paris ( MSc 2020), Caroline avait étoffé sa carrière en qualité de Gouvernante, d’abord au Warwick Paris avant d’évoluer au Peninsula puis au Four Seasons George V.
8. Bangkok, Thaïlande | Florian Buat (ESTHUA, Université d’Angers, Master, 2012) a été transféré, au poste de Directeur Hébergement (Director of Rooms), du Mandarin Oriental Genève au Mandarin Oriental Bangkok. Un retour en Asie pour celui qui avait débuté sa carrière en Chine, au Sheraton Tianjin avant d’intégrer Mandarin Oriental Paris (2014-2020) puis Genève (2020-2024).
Restauration
9. Naples, Italie | Alice Grossi (Istituto Alberghiero E.Ruffini, Directrice du Restaurant « Alain Ducasse » Airelles Château de Versailles, a été nommée à la tête du « Il Ristorante Alain Ducasse » au Romeo Napoli Hotel.
10. Detroit, USA | Hichem Aloulou (Vatel Master 2, 2012 • Vatel Tunisie Master 1, 2011 ISETH de Sidi Dhrif, BA, 2010) a rejoint MGM Grand Detroit pour diriger le restaurant D.PRIME Steakhouse. Depuis 2012, Hichem vit à l’heure américaine : à Washington (Columbia- Capitol Hill Hotel ) jusqu’en 2014, il rejoint par la suite San Francisco et la Californie (Sir Francis Drake Hotel et Fairmont San Francisco Bay principalement) avant de rejoindre le Michigan.
11. Benoît Baeteman (Glion, BA, 2013) est le nouveau Directeur de la Restauration du « Château de Fonscolombe ». Rappelons que Benoît avait occupé le poste de Coordinateur Restauration de l’Intercontinental Marseille (2017-2019), de directeur de la restauration du Domaine de Verchant Hôtel & Spa (2019-2022) avant d’intégrer le Domaine de Perréal en qualité de Directeur Adjoint.
Cuisines
12. Bruno Felici rejoint Maison Astor Paris, Curio Collection by Hilton en provenance de Maison Bréguet récemment vendue (notre article du 17 juillet 2024).
