Originaire d’Écosse et profondément attaché à Édimbourg, Ewan Grant revient dans sa ville natale à la tête du Gleneagles Townhouse (33 clés) avec comme ambition de faire souffler un vent nouveaun entre innovations et surprises, au sein de l’établissement. Ces 17 dernières années d’expérience, Ewan a dirigé des établissements historiques de premier plan au Royaume-Uni, notamment The Ivy à Marlow et le château de Borthwick. Récemment, il a été salué pour son rôle de directeur des opérations chez Daylesford Organic, supervisant des projets prestigieux comme l’ouverture du Fox at Oddington.
Conor O’Leary, directeur général du complexe Gleneagles, a souligné l’importance de la passion d’Ewan pour l’hôtellerie, l’histoire, les régions et la vie sociale, la communauté, ajoutant qu’il est un professionnel reconnu avec un parcours éprouvé en gestion et planification stratégique, et qu’il constitue déjà un atout précieux pour l’équipe.
