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Fabien Gastinel arrive dans une économie touristique polynésienne en plein boum !  En effet, ces deux dernières années, la Polynésie française a repris des couleurs et bat records sur records. Ainsi, de nombreux projets apparaissent et l’archipel de la Société a terminé une grosse partie du nettoyage de ses actifs vieillissants !

Conrad Bora Bora Nui, flash-back

Le Conrad a connu 3 managers de référence depuis son ouverture

Arrivé en 2016, Jean-Marc Michel avait supervisé le passage de l’enseigne d’Hilton à Conrad (Conrad est marque premium Hilton, le Conrad Bora Bora Nui a ouvert ses portes en avril 2017), Sébastien Pisano avait, quant à lui, installé définitivement cette nouvelle enseigne sur la destination et consolidé les prestations avec l’aide ponctuelle de la task force Hilton (on pense à Fabien Dewelle durant le premier semestre 2018) et enfin, l’immense et reconnu Stuart de San Nicolas a définitivement assuré la reconnaissance de ce produit depuis son arrivée en mars 2020.

Fabien Gastinel, un parcours émérite

Désormais, l’histoire du Conrad polynésien va s’écrire sous la direction du tropézien Fabien Gastinel (Lycée de saint-Tropez & Lycée Hôtelier de Marseille, BTS 1998)

Depuis ses débuts en 2001 chez Sofitel en Restauration (d’abord comme ‘management trainee’ puis restaurant manager), les voyages ont toujours fait partie de la vie professionnelle de Fabien. Des voyages constellés d’enseignes prestigieuses: assistant Director F&B Shangri La Singapour et Shangri La Shangai (2004 – 2007), Director of Food & Beverage Kempinski (Hainan, Chine 2007 – 2009), Directeur des Opérations F&B Armani Hotel Dubaï (2010-2011), Directeur des Opérations Fairmont à Kiev (2012-2013), Executive Assistant Manager Oberoi Dubaï (2013-2015) puis au Ritz Carlton Singapour.
Il obtiendra en 2018 son premier poste d’ Hotel Manager au Waldorf Astoria du Caire en 2018 dans le cadre de la pré-ouverture de l’établissement.
En 2019, retour chez Oberoi  dans le cadre de la pré-ouverture du Oberoi Hotel Marrakech (84 villas). Fairmont viendra le chercher à Marrakech pour l’ouverture de son futur palace tangérois, le Fairmont Tazi Palace Tanger.
Alors, « Manava » Fabien et « Ia mānuia » dans ce nouveau challenge sur une île merveilleuse, Bora Bora !

 

 

 

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