Teddy Merienne est certes, un « cuisinier d’élite » mais surtout un homme remarquable. Passionné de football comme de cuisine, il se partage entre sa famille, ses amis et son Métier dans un juste équilibre qui lui permet au quotidien d’être l’homme qu’il est : l’oeil rieur, sa fausse décontraction cache un « dur à la tâche » qui, comme dans son amitié, met toujours en avant la régularité. Avec lui, pas de sautes d’humeur, de la discrétion avant tout. Il écoute et entend !
Formé au CEPROC, à peine sorti de l’école, il obtint une étoile (2006 – restaurant mais l’honnête jeune homme qu’il est s’est alors… écouté, avec la sincérité et la pureté qu’on lui connaît, et a rapidement compris que le fil directeur de sa vie serait avant tout le partage et l’équilibre.
Car la cuisine de Teddy se vit comme sa vie : moment de partage et de convivialité avant tout.
Le voilà donc de retour au sein du Groupe Richard après avoir collaboré au sein de grandes maisons (
Bonne route Teddy !
