Le Waldorf Astoria London Admiralty Arch, l’une des ouvertures les plus attendues de l’hôtellerie de luxe à Londres, annonce aujourd’hui que Clare Smyth et Daniel Boulud seront les chefs partenaires officiels de l’établissement. Ces deux chefs de renommée mondiale, cumulant ensemble sept étoiles Michelin, prendront chacun la direction d’un des restaurants emblématiques de l’hôtel à son ouverture, prévue pour 2026.
Cette collaboration culinaire marque un tournant enthousiasmant pour le Waldorf Astoria London Admiralty Arch, à l’heure où le monument historique est minutieusement restauré pour retrouver sa splendeur d’antan, avant de devenir un hôtel de luxe mondialement reconnu dès l’année prochaine.
Guillaume Marly, directeur général du Waldorf Astoria London Admiralty Arch, a commenté cette annonce : « Avec l’arrivée de Clare Smyth et Daniel Boulud, qui apporteront chacun leur vision culinaire unique à notre établissement, le Waldorf Astoria London Admiralty Arch s’affirme déjà comme une future destination gastronomique incontournable au cœur de Londres. Nous sommes impatients de dévoiler dans les mois à venir davantage de détails sur ces partenariats passionnants. »
Sous l’égide de Waldorf Astoria Hotels & Resorts et en partenariat avec Reuben Brothers, Hilton transforme ce site emblématique en un hôtel de luxe de 100 chambres. L’établissement incarnera l’esprit de la marque Waldorf Astoria, répondant aux attentes des voyageurs internationaux les plus exigeants tout en honorant son riche héritage historique. Conçu initialement par le roi Édouard VII en mémoire de la reine Victoria, l’Admiralty Arch se dresse fièrement à l’extrémité du Mall, en face du palais de Buckingham, offrant une vue imprenable sur le palais d’un côté et sur la colonne Nelson et Trafalgar Square de l’autre.
Le Waldorf Astoria Hotels & Resorts entre ainsi dans une nouvelle phase de son histoire. Son établissement phare, le Waldorf Astoria New York, devrait rouvrir ses portes au printemps prochain, tandis que la marque poursuit son expansion vers des destinations clés à travers le monde, notamment Osaka et le Costa Rica.
