Ouverture, Inde | Fairmont Hotels & Resorts annonce l’ouverture du Fairmont Mumbai

Fairmont Hotels & Resorts, membre du groupe mondial Accor, ouvre les portes de son tout nouvel hôtel à Mumbai, la capitale économique vibrante de l’Inde. Prévue pour avril 2025, cette propriété est la deuxième de la marque en Inde après Fairmont Jaipur, et s’ajoute à un portefeuille prestigieux comprenant des hôtels emblématiques tels que The Plaza à New York, Le Fairmont Peace Hotel à Shanghai, The Savoy à Londres et Fairmont The Palm à Dubaï. Ce lancement reflète l’ambition de Fairmont d’offrir un luxe intemporel et une hospitalité de classe mondiale, dans l’un des marchés les plus dynamiques du secteur hôtelier.

Un design intemporel et une sophistication contemporaine

Inspiré par l’âge d’or du style Art Déco de New York, le design de Fairmont Mumbai marie parfaitement finesse architecturale et confort moderne. Le nouvel hôtel compte 446 chambres luxueuses, dont des suites élégantes, un étage dédié au bien-être, et un espace événementiel de 7000 mètres carrés, parmi les plus grands et les plus raffinés de la ville. Avec cinq restaurants distincts, l’hôtel invite les clients à explorer une palette gastronomique mondiale tout en profitant d’expériences exceptionnelles.

Une gastronomie d’exception qui raconte une histoire

Chaque restaurant de Fairmont Mumbai offre une expérience culinaire unique, en mettant l’accent sur des ingrédients locaux de qualité et des méthodes de cuisson authentiques. Parmi les options disponibles, on trouve :

• Madeleine de Proust : une pâtisserie indo-française nichée dans un jardin botanique tranquille, où le thé et les douceurs se dégustent dans une ambiance nostalgique.
• The Merchants : un hall de restauration inspiré par les commerçants anciens et les dabbawalas de Mumbai, offrant une expérience interactive de cuisines du monde entier.
• Samaa : un restaurant en plein air méditerranéen, idéal pour les repas en journée et les soirées sous les étoiles.
• Oryn : un lieu cinématographique célébrant les saveurs audacieuses du Sichuan et du Canton, avec une terrasse intérieure en verre offrant une vue imprenable sur l’aéroport voisin.
• The Hedonist : un bar élégant où des cocktails artisanaux et des histoires d’aventure se mêlent dans un cadre raffiné.

Un espace dédié aux événements de prestige

Fairmont Mumbai se distingue également par ses espaces événementiels exceptionnels. L’Infinity Ballroom, un immense espace de 1950 mètres carrés, est conçu pour accueillir des événements grandioses, tandis que l’Eon Ballroom et le Vantage, un rooftop avec vue sur la ville, offriront des lieux idéaux pour des soirées exclusives.

Une vision audacieuse pour l’hospitalité en Inde

Rajiv Kapoor, directeur général de Fairmont Mumbai, souligne que l’hôtel incarne l’avenir du luxe et de l’hospitalité en Inde, avec un service exceptionnel et des expériences sur mesure. « Fairmont Mumbai représente une vision audacieuse, alliant design artistique et une hospitalité inégalée. »

Nitan Chhatwal, président et directeur général de Shrem Group, ajoute : « Avec Fairmont, nous redéfinissons les standards de l’hospitalité en Inde. »

Avec l’ouverture de Fairmont Mumbai, le groupe Accor continue d’étendre sa présence en Inde, où il prévoit d’ouvrir plusieurs autres propriétés sous la marque Fairmont, dont Fairmont Udaipur Palace, Fairmont Agra, Fairmont Shimla Fagu et Fairmont Goa Shiroda.