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Ennismore a annoncé ses ouvertures clés pour 2025, marquant de nouvelles étapes importantes dans son expansion mondiale. Cette année, le groupe poursuit sa stratégie ambitieuse en entrant sur plusieurs nouveaux marchés et en lançant de nouveaux concepts de restauration.

Nouveaux Marchés et Nouvelles Marques

Ennismore s’implante pour la première fois en Australie avec ses marques Hyde, Mondrian et 25hours, et en Irlande avec l’ouverture du Hoxton Dublin. De plus, le groupe inaugure des marques en Europe et en Asie, avec l’arrivée de SLS en Europe et de Mama Shelter en Asie.

Innovation Culinaire et Partenariats Stratégiques

Ennismore continue d’explorer l’innovation culinaire, avec l’expansion de ses restaurants et bars indépendants via Paris Society et le Rikas Group, ainsi que de nouveaux concepts de restauration en partenariat avec Carte Blanched. En 2024, Ennismore a formé un partenariat stratégique avec Rikas et Paris Society pour créer une plateforme de restauration F&B unique.

Ambitions pour 2025

Gaurav Bhushan @ credit linkedin
Gaurav Bhushan @ credit linkedin

Selon Gaurav Bhushan, co-PDG d’Ennismore, l’objectif est de proposer des expériences de loisirs et de lifestyle significatives, grâce à un design innovant, une programmation dynamique et des destinations culinaires exceptionnelles. Après une année 2024 marquée par des ouvertures remarquables comme le Delano Dubai, Ennismore prévoit une année encore plus audacieuse en 2025, avec l’ouverture du premier SLS tout inclus, le retour du Delano Miami et l’arrivée attendue des marques Rikas en Europe et aux Amériques.


Résumé des Ouvertures Clés de 2025 – Le diaporama à ne pas manquer en fin d’article

Ennismore prévoit d’ouvrir plus de 20 hôtels et 35 restaurants au cours de l’année 2025, avec des annonces supplémentaires à venir.

Voici une sélection des ouvertures clés d’Ennismore pour 2025, avec d’autres annonces à venir au cours de l’année.

HÔTELS & RÉSORTS

Asie-Pacifique
  • Mondrian Gold Coast
    Inspiré par l’esprit éclectique de Burleigh, cet hôtel marque les débuts de Mondrian en Australie. Il propose des studios, suites et maisons entièrement équipés, des Beach Houses de 2 et 3 chambres, ainsi que la Sky House. Il comprend aussi deux restaurants, un spa innovant et 20 espaces événementiels. Ouverture prévue mi-2025.
  • Hyde Perth
    Ce nouvel hôtel à Perth s’inspire des couleurs et influences de l’Australie de l’Ouest. Il offre des chambres et suites au style bohème, des espaces pour réunions, un restaurant, un bar et un café avec piscine extérieure. Ouverture prévue mi-2025.
  • 25hours Hotel Sydney The Olympia
    Ce nouvel hôtel rend hommage à l’Olympia Theatre et offrira plus de 100 chambres avec des œuvres d’art exclusives de l’artiste Kubi Vasak, ainsi que des suites à thème, 4 lieux de restauration et un bar sur le toit. Ouverture prévue mi-2025.
  • Mama Shelter Singapore Orchard
    Le premier Mama Shelter en Asie et le 20e hôtel de la marque, situé sur Killiney Road, offrira des chambres au design unique, un restaurant avec une cuisine inventive, et une piscine sur le toit avec vue sur la skyline de Singapour. Ouverture prévue mi-2025.
Amériques
  • SLS Playa Mujeres, Cancún
    SLS ouvre son premier hôtel tout compris à Cancún avec 490 chambres et suites en bord de mer, plusieurs options gastronomiques et des expériences de bien-être et de loisirs exceptionnelles. Ouverture en janvier 2025.
  • Delano Miami Beach
    Le Delano Miami Beach fait son grand retour avec plus de 170 chambres et suites, 4 concepts de restaurants et bars, des espaces de vente au détail et un spa. La piscine légendaire et la terrasse sur la plage feront également leur retour. Ouverture prévue fin 2025.
Europe
  • SLS Barcelona
    SLS débarque en Europe avec un hôtel à Barcelone offrant 470 chambres et suites luxueuses, six concepts de restauration, trois piscines et un spa. Ouverture prévue début 2025.
  • The Hoxton, Florence
    Situé dans un palais de la fin de la Renaissance, cet hôtel aura plus de 150 chambres, un restaurant inspiré de la Riviera italienne et un bar à vin pour les soirées. Ouverture prévue début 2025.
  • Mama Shelter Zürich
    Le premier Mama Shelter en Suisse, avec des chambres stylées, un restaurant, un rooftop et 550 m² de salles de réunion. Ouverture prévue mi-2025.
  • The Hoxton, Dublin
    L’icône du Hoxton arrive à Dublin avec la restauration de l’ancien Central Hotel. Plus de 120 chambres et un bar à vin ouvert toute la nuit seront disponibles. Ouverture prévue fin 2025.
Moyen-Orient & Inde
  • Rixos Montaza Alexandria
    Situé à l’extrémité est d’Alexandrie, cet hôtel offre des chambres avec vue sur la mer Méditerranée et des expériences luxueuses. Ouverture en janvier 2025.
  • Rixos Radamis Sharm El Sheikh
    Ce complexe aquatique est devenu un lieu incontournable pour les vacances en famille, avec plus de 500 chambres supplémentaires cette année. Ouverture prévue janvier 2025.

Restaurants et Bars

  • Twiggy by La Cantine Playa Mujeres, Cancún (Rikas)
    Un club de plage chic avec une piscine à débordement de 100 mètres, une ambiance sophistiquée et un menu méditerranéen.
  • La Cantine du Faubourg, Paros (Rikas)
    La Cantine Du Faubourg, un restaurant iconique de Paris, arrive à Paros avec une expérience culinaire raffinée au bord de la piscine.
  • Mimi Kakushi, Paros & Rome (Rikas)
    Un restaurant inspiré des années 1920 à Osaka, où les saveurs de l’Extrême-Orient rencontrent des influences occidentales.
  • Lana Lusa, Uptown Dubai (Rikas)
    Un restaurant axé sur la cuisine portugaise avec des plats conviviaux à partager et des cafés frais.
  • Mondaine de Pariso, Istanbul (Paris Society)
    Un restaurant qui incarne l’esprit artistique et la sophistication intemporelle des années 70, avec une ambiance cabaret.
  • Cantina Valentina, The Hoxton Dublin (Carte Blanched)
    Un restaurant péruvien moderne à Dublin, offrant une interprétation contemporaine des recettes traditionnelles.
  • Fi’lia, Abu Dhabi et Red Sea (Carte Blanched)
    Un restaurant célébrant l’authenticité de la cuisine italienne avec une touche méditerranéenne.
  • Seabird on the Beach, Red Sea (Carte Blanched)
    Un restaurant de fruits de mer inspiré des cuisines espagnole et portugaise, avec une ambiance festive et tropicale.
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