Mondrian Ibiza
Mondrian Ibiza sera un hôtel de 154 chambres et trois restaurants innovants, situés à l’est d’Ibiza, surplombant la baie pittoresque de Cala Llonga.
L’hôtel disposera de deux piscines donnant sur l’océan, avec des suites donnant sur la mer Méditerranée.
En ce qui concerne l’offre F&B, l’hôtel proposera plusieurs points de vente dont NIKO, un restaurant japonais traditionnel et Perq un « coffee shop » 24/7 servant des produits « responsables ».
Hyde Ibiza
Avec Hyde Ibiza et ses 401 chambres, on entre dans une autre dimension. Au niveau restauration, Hyde Ibiza proposera des produits locaux et des saveurs internationales, au travers de cinq lieux distincts de restauration et de boissons, dont un restaurant de poissons et fruits de mer mettant en valeur la richesse des Baléares.
L’offre F&B du Mondrian Ibiza et du Hyde Ibiza a été élaborée par Carte Blanched, l’équipe interne d’Ennismore
