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Plérin | Finalement, Christophe Le Fur ne prendra pas les commandes du restaurant du Manoir du Roselier

Comme révélé par Le Télégramme, le chef étoilé Christophe Le Fur et le propriétaire du Manoir du Roselier, Bruno Kitchekerekian, "ne se sont pas accordés".

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La question centrale était la présence du Chef in situ. Or, Christophe Le Fur n’envisageait pas de quitter Guerlédan pour se consacrer à 100% au Manoir. C’est pourtant quelque chose d’assez classique dans notre secteur : les exemples sont  nombreux de chefs célébres ayant supervisé « de loin » d’autres établissements en y plaçant leurs collaborateurs-maison Alain Ducasse, Yannick Alleno, ….).

Apparemment, Bruno Kitchekerekian propriétaire du Manoir du Roselier ne doit pas être un fervent adepte du télétravail… (…) Plus d’infos sur Le Télégramme

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