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Restauration | Les patrons recherchent désespérément du personnel

Les professionnels de l'hôtellerie-restauration sont inquiets puisqu'ils manquent cruellement de personnel en salle et en cuisine pour la haute saison qui approche.

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Un service au pas de course. Avec 80 couverts par jour, le restaurant Les Pantins fait presque le plein à l’extérieur et à l’intérieur, tous les midis. Pourtant, il est impossible de trouver un cuisinier pour faire les entrées et les desserts. Pour s’en sortir, le patron, Sylvain Lavigne, a trouvé un extra, qui est l’un de ses amis, venu spécialement de New York (États-Unis) pour le dépanner pendant un mois.

La restauration n’attire plus (…) Lire la suite sur France TV Info

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