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Lean Luxury* : (*) Le Lean Luxury est un concept hôtelier qui allie luxe épuré et efficacité intelligente. Il s'agit d'offrir une expérience haut de gamme en se concentrant sur l’essentiel de la qualité : design soigné, confort optimal, technologie fluide, et ambiance stylée — tout en éliminant le superflu (services traditionnels coûteux ou peu utilisés). Ce modèle permet de proposer des tarifs compétitifs sans sacrifier l’expérience client, en misant sur l’autonomie, le digital et une esthétique contemporaine. Ruby Hotels en est l’un des principaux ambassadeurs en Europe.

Luxembourg, le 26 juin 2025 – Le groupe allemand Ruby Hotels, spécialiste du Lean Luxury*, poursuit sa conquête du Sud de l’Europe avec un projet hôtelier d’envergure à Athènes, marquant ainsi sa première implantation en Grèce.

Développé en partenariat avec Primetown Development, le futur établissement de 114 chambres prendra vie au 7 Agiou Konstantinou, à quelques pas de la vibrante place Omonia, au cœur de la capitale grecque. L’ouverture est prévue pour 2027.

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🏨 Un lifestyle urbain, décontracté et design

Ruby proposera à Athènes un hôtel à l’esthétique contemporaine, intégrant ses espaces signature : bar 24h/24, espace petit déjeuner, terrasse avec bar et piscine au 5ᵉ étage, et rooftop privatif au 9ᵉ étage avec vue sur l’Acropole. Le tout, à 40 minutes de l’aéroport international.

« Athènes représente une étape stratégique dans notre expansion. C’est une ville à l’énergie vibrante, idéale pour exprimer notre vision du Lean Luxury », déclare Catherine Hilt, Associate Director Development Southern Europe chez Ruby Group.

🤝 Un partenariat à trois : Ruby, Primetown et IHG

Le projet s’inscrit dans une dynamique de croissance premium initiée depuis l’acquisition de Ruby par IHG Hotels & Resorts en février 2025. Ce nouvel établissement viendra enrichir le portefeuille de 10 hôtels IHG ouverts ou en développement en Grèce, couvrant Athènes, Thessalonique et la Crète.

« Ce partenariat est une déclaration sur l’avenir d’Athènes comme destination mondiale », affirme Sotirios Athinaios, partenaire chez Primetown Development. 

« Ruby à Athènes, c’est l’alliance du patrimoine architectural et du design hôtelier contemporain », conclut

Willemijn Geels, VP Développement Europe, IHG.