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Social | Base de calcul des cotisations pour le personnel du secteur CHR rémunéré au pourboire

Dans les secteurs des hôtels, restaurants, cafés, bowlings, la base de calcul des cotisations est constituée soit par le salaire réel si le personnel est rémunéré au fixe, soit par un montant forfaitaire lorsque le personnel est uniquement rémunéré en pourboires.

02/02/2022

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Dans les HCR, lorsque le personnel en contact avec la clientèle est rémunéré au pourboire et que l’employeur ne tient pas de registre de répartition, la base de calcul des cotisations est forfaitaire.

1^ère catégorie : Employés de lavabos et vestiaires, sommelier verseur, commis débarrasseur, commis de suite, commis de bar, homme et femme toutes – mains.

Date	½ journée (Durée travail < ou = 5 h)			journée (Durée travail > 5 h)			Mois
Date	22 jours	24 jours	26 jours	22 jours	24 jours	26 jours	22 jours	24 jours	26 jours
01/01/2022	43 €	39 €	36 €	85 €	78 €	72 €	1 869 €	1 877 €	1 884 €

2^ème et 3^ème catégories :

2^ème catégorie : groom, chasseur, portier, fille de salle, garçon de restaurant, de comptoir, limonadier, de café, sommelier de salle, chef de rang ;
3^ème catégorie : chef sommelier, maître d’hôtel et chef, trancheur, barman et chef, chef de rang et garçon de restaurant des restaurants de tourisme 4 étoiles.

Date	2^ème catégorie			3^ème catégorie
Date	½ journée (jusqu’à 5h)	Journée	Mois	½ journée (jusqu’à 5h)	Journée	Mois
01/01/2022	50 €	99 €	2 571 €	66 €	132 €	3 428 €

Source URSSAF

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