lun 30 janvier 2023
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Strasbourg : l’histoire des glaces Franchi, un incontournable glacier artisanal

Le 13 Heures de France 2 vous emmène à la rencontre d'artisans glaciers d'exception. À Strasbourg, les glaces Franchi sont une institution. L'histoire débute en 1934 lorsqu'une famille italienne est venue s'installer en ville.

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À Strasbourg (Bas-Rhin), les glaces Franchi sont presque devenues synonymes du plaisir sucré, Franchi étant une dynastie de glaciers bien connue des Strasbourgeois. « Je me souviens, j’ai habité à Strasbourg à l’âge de 7 ans et ça existait déjà et j’en ai 63″, confie un homme. C’est en 1934 que Joseph Franchi, immigré italien, vend des glaces pour la première fois à Strasbourg. Ce sera le départ d’une grande entreprise familiale, réunie autour d’un même produit.

La qualité de la glace fait la renommée de la maison Franchi (…) Lire la suite sur France TV Info

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