À Strasbourg (Bas-Rhin), les glaces Franchi sont presque devenues synonymes du plaisir sucré, Franchi étant une dynastie de glaciers bien connue des Strasbourgeois. « Je me souviens, j’ai habité à Strasbourg à l’âge de 7 ans et ça existait déjà et j’en ai 63″, confie un homme. C’est en 1934 que Joseph Franchi, immigré italien, vend des glaces pour la première fois à Strasbourg. Ce sera le départ d’une grande entreprise familiale, réunie autour d’un même produit.
