C’est bien simple, en dix ans à la tête de l’établissement, Luc Zingle (École Hôtelière de Strabourg Illkirch Graffenstaden 1988), son directeur, « n’a jamais vu ça » en matière de réservations.
« Si on prend le premier samedi du marché de Noël, le 26 novembre, on est à 345 couverts réservés pour le soir. Même pour nous, c’est du jamais vu », détaille-t-il.
(…)d’après un article de France Bleu Alsace publié il y a deux semaines, « la fréquentation s’annonce bonne [cette année, à Strasbourg] si l’on en croit l’état actuel des réservations ». (…) Article complet sur Actu.fr
