Cérémonie du Guide Michelin | En Bretagne, « L’Inattendu » de Yann Maget décroche sa première étoile Michelin, Annabelle Lévêque couronnée du prix « Passion Dessert »

Metz_ Le guide Michelin a récompensé ce lundi 31 mars, à Metz, le restaurant L’Inattendu, situé au Domaine de Locguénolé & Spa à Kervignac, dans le Morbihan, en lui attribuant sa première étoile. Ce restaurant gastronomique, dirigé par Yann Maget, Meilleur Ouvrier de France 2023, voit ainsi son travail couronné, tandis qu’Annabelle Lévêque, cheffe pâtissière, se voit décerner le prix « Passion Dessert » pour son talent exceptionnel en pâtisserie.

À seulement 35 ans, Yann Maget et son équipe ont réussi cet exploit après seulement une année à la tête de L’Inattendu. Cette distinction souligne à la fois l’exceptionnel talent du chef et de sa brigade, ainsi que le cadre unique du restaurant, une adresse gastronomique de renom, soutenue par le groupe Beautiful Life Hotels, qui a su fournir les moyens nécessaires à ce niveau d’excellence. Avec cette première étoile, Yann Maget s’impose comme l’un des jeunes chefs les plus prometteurs de la scène gastronomique française. Son parcours impressionnant l’a conduit à travailler aux côtés de grands noms tels que Yannick Alléno, Pierre Gagnaire, Kei Kobayashi, ou encore à la tête du Quince, triple étoilé à San Francisco. Avant de rejoindre L’Inattendu, il a également été Second au Bristol, où il a décroché le titre de Meilleur Ouvrier de France Cuisine en 2023.

Côté desserts, Annabelle Lévêque, cheffe pâtissière des deux restaurants du Domaine, a vu son travail récompensé par le prix « Passion Dessert », décerné par le guide Michelin depuis 2019. Ce prix distingue les pâtissiers les plus talentueux des grandes maisons, ceux qui créent des desserts aussi mémorables que les plats principaux. Originaire du Morbihan, Annabelle Lévêque, dans la trentaine, incarne avec passion la fusion entre la tradition bretonne et la créativité moderne. Après avoir enrichi son parcours dans de prestigieuses maisons, elle est revenue sur ses terres pour mettre en valeur les produits locaux et déployer pleinement son savoir-faire.

Mais, dans ce tourbillon du succès,  profitons-en pour saluer l’équipe du restaurant, en salle, qui exécute un remarquable travail sous la houlette de la pontaveniste Pauline Sébilleau-Maget, épouse de Yann mais avant tout Directrice du restaurant qui peut également se targuer d’être passée par les plus grandes tables (Taillevent, Quince, Pierre Gagnaire…) !

Une ambition partagée  et un Directeur du Pôle Morbihan chez Beautiful Life Hotels très heureux ce soir !

N’est-ce pas Johan Dubourdieu !