lun 26 février 2024
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Restauration

La restauration commerciale, hors hôtels

Bustanica @ credit Emirates Flight Catering

Innovation, Dubaï | Intégration verticale pour Emirates Flight Catering avec Bustanica

Située près de l'aéroport international Al Maktoum à Dubai World Central, l'installation de 330 000 pieds carrés de Bustanica a la capacité de cultiver plus d'un...

RSE, Pays-Bas | L’école hôtelière de La Haye partenaire de la Sustainable Hospitality Alliance

La collaboration entre la Sustainable Hospitality Alliance et l'école hôtelière de La Haye comprendra des interventions académiques sur les activités liées aux programmes de l'Alliance...
@ credit Émile Viciana

Itinéraire | Émile Viciana, Directeur des Opérations Groupe Cité Hôtels … « réussir sa carrière c’est...

Émile Viciana, Directeur des Opérations Groupe Cité Hôtels ... "réussir sa carrière c'est aussi vivre pleinement sa vie" "Il est des personnes qui ne feront...
Prospective @ credit Depositphotos

Propspective, Lausanne | L’EHL dévoile 10 tendances clés de l’hôtellerie-restauration en 2024

Normaliser WhatsApp pour les communications avec les clients, intégrer l’IA dans les opérations hôtelières, plonger dans la tendance healthy des mocktails, ou encore changer...

Com’ | Avec la sortie de son Guide Europe, Logis Hôtels révèle plus de...

Le Guide Europe Le Groupe Logis Hôtels annonce la sortie de son Guide Europe qui recense l’ensemble de ses 2000 adresses, à découvrir dans 8...

Bordeaux | L’équipe du restaurant « Lil’Homme » met le Chef (ex-concurrent Top Chef !) à...

Un candidat de la saison 13 de "Top Chef" a du quitter son établissement sous la pression des équipes ! Contacté par le média France...
@ credit Linkedin Post

Principauté, Ouverture | Le nouveau « Blue Bay Marcel Ravin** » ouvre ses portes demain !

Demain mercredi 14 février 2024 ouvrira  le "Blue Bay Marcel Ravin**" revival ! Le chef humble et terriblement humain qu'est Marcel Ravin ( par opposition à ...
Electricity meter with many coins @ credit Depositphotos

Scandale, France | Contrats de fourniture d’électricité, une économie déconnectée de la réalité !

Durant cette réunion, la principale revendication défendue par l''UMIH et le GHR, sera,"sous l'égide" du ministre, de convenir avec les principaux fournisseurs et distributeurs...
Computer hacker silhouette of hooded man @ credit Depositphotos

Cyberattaques | La vigilance est de mise après le piratage des opérateurs de tiers...

"Almerys et Viamedis étant les gestionnaires de tiers payant des offres frais de santé HCR Bien-Être souscrites auprès de KLESIA Prévoyance, toutes nos équipes...
Genève @ creditDepositphotos

Suisse | À Genève, un tiers des restaurants « hors les clous » en matière d’hygiène

"En 2023, sur les 2500 inspections effectuées l’année passée à Genève dans des restaurants et autres établissements proposant à manger, un tiers ont été...
Christophe Moret @ credit Domaine Les Crayères

Nomination | Philippe Mille en partance, le chef Christophe Moret arrive aux Crayères !

C'est le  29 février prochain que  le chef et Meilleur Ouvrier de France 2011 Philippe Mille quittera Les Crayères pour tenter l'aventure entrepreneuriale avec l'ouverture...
Justice @ credit Depositphotos

Justice | Laurent de Gourcuff et Paris Society sévèrement condamnés !

Les 9 et 10 novembre derniers, devant la 11e chambre du tribunal correctionnel de Paris -économique et financier-, se tenait le procès, pour trafic...