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Restauration

La restauration commerciale, hors hôtels

Loïs Verset @ credit Beaumier

Nomination | Loïs Verset, Manager de l’hôtel Le Moulin**** et de la Maison...

Beaumier vient de nommer Loïs Verset Manager de l’hôtel Le Moulin**** et de la Maison d’hôtes Le Galinier, à Lourmarin, dans le Luberon. Depuis 2009...
Franck Malinowski , PDG Delineo @ credit linkedin

Restauration | Dans un contexte général difficile pour la restauration, le Groupe Delineo annonce...

« 2023 confirme la pertinence de notre stratégie initiée en 2021. Le recrutement d’une équipe de professionnels aguerris et la refonte de nos marques...
@ credit Aman Dubai, UAE - Spa & Wellness, Pool

Ouverture, EAU | Aman annonce le projet « Aman Dubaï »

Propriétaire du projet, Bright Start est une société d'investissement immobilier de renom avec un large portefeuille d'actifs immobiliers, comprenant une offre diversifiée de développements...
Accor Bandeau logo @ credit Accor

Économie, Bourse | Accor réintègre le CAC 40, l’indice de référence de la Bourse...

Membre du CAC 40 depuis la création de l’indice en 1987, Accor l’avait quitté en 2020 alors que le Groupe faisait face à la...
Michael Grieve @ credit Jumeirah

Nomination, EAU | Michael Grieve, Directeur de la marque Jumeirah

Anciennement vice-président de la marque et des clients chez Gucci, leader de la marque, des communications, des événements et du développement de la clientèle...
Plats à emporter @ credit Depositphotos

Restauration, traçabilité | L’obligation de mentionner l’origine des viandes désormais étendue aux produits transformés

Le décret vient d'être publié (cliquez ici pour le consulter). Pour résumer le texte, désormais les restaurants ont désormais l'obligation d'afficher l'origine des viandes utilisées...
Samuel Chamberlain @ credit linkedin

Nomination, NYC, USA | Samuel Chamberlain Directeur Général pour les Amériques de « Ponant »

À compter du 1er avril 2024, le québécois Samuel Chamberlain (Harvard University, BA) deviendra le nouveau Directeur Général pour les Amériques du croisiériste Ponant,...
Claire Morris @ credit Sodexo

Nomination, UK | À Londres, Claire Morris nommée CEO Sodexo Live ! pour le Royaume-Uni...

Claire Morris (London South Bank University, BA, 1996) a rejoint "Sodexo Live !" il y a près de 17 ans et totalise près de...
Mouvements personnel février 2024 @ credits linkedin

Mercato | Sélection de nominations et départs

Quelques mouvements sur ces dernières semaines... Direction Générale et Groupe Jean-Philippe HUBAU (CMH-IETH - BA , 1988), Directeur Général "Les Lumières Versailles" Céline de Carné,...
Dynamic pricing@ credit Depositphotos

Restauration | La tarification dynamique ? Oui mais … vers le bas !

Comme rapporté par le site Boursarama, la chaîne américaine "Wendy’s" en la personne de son Directeur Général Kirk Tanner avait communiqué sur la future...
Concert @ credit Depositphotos

Prospective | Les groupes hôteliers, futurs « tourneurs » (de concerts) ?

Dans les années 60 et 70, les grands hôtels étaient les arènes des plus grands spectacles (on pense notamment aux combats de boxe organisés...
Steve Plotnicki, Fonadateur Oad Travel @ credit Ephemeral

Restauration, Monde | OAD Travel (Opinionated About Dining), faciliter l’accès aux tables les plus...

« En raison de l'impact des prix et récompenses gastronomiques tels que le Michelin, les 50 meilleurs restaurants du monde et nos propres classements...