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Illustration Restaurant @ credit Depositphotos

Opinion | Numerus clausus des restaurants, une aberration !

Sur Sud Radio, le débat a été posé : "Restaurants, faut-il un numérus clausus ? " Il faut l'avouer, le sujet du nombre de restaurants...
Investissements @ credit Depositphotos

Investissements, Ressources Humaines | Du retour de la stratégie « murs-fonds » à l’hôtellerie sans...

Dans un entretien accordé à "Pierrepapier.fr", Béatrice Guedj, Head of Research and Innovation chez Swiss Life AM France, confirme une tendance observée ces dernières...
Encaissement des pourboires sur TPE @ credit Depositphotos

Polémique | Pourboires digitalisés, chronique d’un désastre annoncé ?

Si on estime que depuis une vingtaine d'années, les pourboires ont fondu de moitié (le chiffre de 80%  est également avancé par certains sites...
Virement bancaire @ credit Depositphotos

Paie | Les virements (salaires…) seront impossibles entre le 29 mars et le 1er...

En raison de la suspension temporaire du système de paiement permettant d'effectuer des virements SEPA, les mouvements d'argent vont être stoppés du 29 mars...
@ credit Émile Viciana

Itinéraire | Émile Viciana, Directeur des Opérations Groupe Cité Hôtels … « réussir sa carrière c’est...

Émile Viciana, Directeur des Opérations Groupe Cité Hôtels ... "réussir sa carrière c'est aussi vivre pleinement sa vie" "Il est des personnes qui ne feront...
Illustration Immobilier @ credit Depositphotos

Éclairage | Immobilier et Hôtellerie, à la croisée des chemins !

Entre cession d'actifs, gel des projets, maîtrise de la masse salariale , "l'heure n'est plus à la fête" et selon lui, de nombreux promoteurs...
Zurich, Switzerland - June 03, 2017: People on the street of Zurich decorated with flags of Switzerland. Swiss Flags on the facade building in historic city center of Zurich, Switzerland @ credit Depositphotos

Suisse | La Suisse championne de l’inhospitalité ? Encore un « drôle » de sondage !

Les faits La presse suisse s'est faite l'écho cette semaine des résultats d'un sondage "perpétré" par Holidu. Le résultat inattendu de ce sondage a permis...

Polémique, Billet d’humeur | Grève au Mont-Saint-Michel, 365 marches de trop !

À la lecture des gros titres de la presse nationale et après voir vu un reportage sur une chaîne d’information en continu, les bras...

Tribune | « Si le client est roi, je ne suis pas sa reine ! »

"Si le client est roi, je ne suis pas sa reine" . Cette phrase quasi proverbiale, inventée par Pierre Ferchaud, hôtelier d'exception, peut se...

Social | Faux cadres dirigeants, jusqu’à quand ?

Le cadre dirigeant, 4 critères Avant toute chose, il convient de fixer le cadre légal du Cadre dirigeant. Nous avons donc posé la question à un...

Monde | Le Burj Al Arab, hôtel le plus luxueux du Monde ?

Peut-on parler d'intemporalité après 22 ans d'existence ? Est-ce l'élément architectural ou les hommes qui font l'histoire de l'hôtellerie ? Le Luxe est-il une...

Digital | C’est sûr, TikTok va dépasser Facebook pour les jeunes voyageurs, Instagram toujours...

Le rapport, "The 2023 Experiences Traveler", a révélé que plus d'un adulte sur quatre de moins de 35 ans utilise déjà TikTok comme source...