Paris | À partir du 20 mars, Joey Starr s’invite à la table « Bleu...
On le savait cuisinier pour sa famille et amoureux de "la victuaille et du bien-manger" au travers de son guide "Bistro Nomik". Le voilà désormais inspirateur aux côtés du chef Clément Blondeau.
Pour découvrir sa...
Porto-Vecchio | Casa Santini et Maison Fahrenheit Seven, deux histoires familiales pour une aventure...
C’est en 1963 que Casa Santini recevait ses premiers clients.
Et c'est en septembre 2022 que les chemins de Casa Santini et de la Maison Fahrenheit Seven se croisent. Une belle rencontre qui aboutit en...
Portrait d’Aurore Sterling, entrepreneure engagée pour un tourisme plus responsable !
Diplômée de l’université Paris Dauphine et après 8 années dans le domaine de la finance en passant de l’audit, au conseil et à l’investissement, Aurore Sterling a fait le choix de se lancer dans...
Londres, UK | Le Chef Akira Back au futur Mandarin Oriental Mayfair qui ouvrira...
Situé Hanover Square, au cœur du quartier le plus huppé de Londres, Mayfair, le Mandarin Oriental Mayfair, London est une élégante propriété de 50 chambres et 77 résidences privées.
Outre le service prisé de Mandarin...
Hall of Fame, Ile Maurice | Patrice Binet-Décamps s’en est allé ✝︎
Celui qui était surnommé “le Richard Branson de l’océan Indien”, Patrice Binet-Décamps (Maîtrise d'Histoire Géographie de la Sorbonne• 1973) véritable monument hôtelier sur l'île, "le plus français des mauriciens ou le plus mauricien des...
Lisbonne, Portugal | Emmy Stoel (Sofitel Legend The Grand Amsterdam) Directrice européenne de l’année...
Emmy Stoel, directrice générale du Sofitel Legend The Grand Amsterdam s'est vue décerner le prix 2023 de « European Hotel Manager of the Year » que l'EHMA - European Hotel Managers Association - décerne...
Entretien | Mouldi Attia, de l’hôtellerie au quartier d’affaires de La Défense !
Osé le grand saut car il y a 10 ans, les passages de l’hôtellerie vers le secteur de l'immobilier de bureaux étaient rares. La gestion de ces tours était alors l'apanage exclusif des "facility...
Londres, UK | Avec Pavyllon London, Yannick Alléno s’installera au Four Seasons été...
« Nous sommes ravis que le chef Yannick Alléno ait choisi Four Seasons Hotel London at Park Lande comme partenaire de sa première ouverture à Londres. Ensemble, nous plaçons la barre encore plus haut,...
Aparté | Virginie Morgon, reine française de la finance, évincée d’Eurazeo
Pourquoi évoquer l'éviction de Virginie Morgon (Sciences Po Paris • Master SDA Bocconi) dans un quotidien dédié à l'hôtellerie ?
Tout simplement parce que comme membre du directoire ou CEO d'Eurazeo (qui a détenu avec...
Disruptif, Belgique | Anne Ludmann : « Avec WILDn et PLANTn, le Saphhire House Anvers...
Anvers est une destination gastronomique en soi, c’est pourquoi le Sapphire House Antwerp propose, sous l'impulsion de l'élégante Anne Ludmann -que l'on a connu lors de ses expériences parisiennes entre 2002 à 2017 à...
France | Guillaume Filly (World Hospitality Alliance) ambassadeur Deutsche Hospitality
Guillaume Filly (UPVD - Master 1996 • Essec Master 2014) représentera ainsi les marques suivantes : Steigenberger Icons, Steigenberger Porsche Design Hotels, Steigenberger Hotels & Resorts, House of Beats, Jaz in the City, Maxx...
Polynésie française | Entretien Radio1 avec Jean-Marc Mocellin : pour un tourisme...
Certes, une partie de ces bons résultats est à imputer à la réouverture mondiale, qui a libéré de milliers de réservations reportées depuis deux ans. Sans compter le « revenge travel » : partir,...