Éducation | Courbet Héritage signe une lettre d’intention pour un campus international dédié à l’hospitality à Cannes
Le groupe Courbet Héritage annonce la signature d’une lettre d’intention pour la création d’un campus international dédié à l’hospitalité et aux arts culinaires à Cannes. Ce projet s’inscrit dans une stratégie de valorisation patrimoniale et éducative au service du rayonnement de l’excellence française.
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Un projet emblématique au cœur de Cannes
Le futur campus prendra place sur un site historique de la ville, acquis en 2023 par Courbet Héritageauprès du Tribunal de commerce de Grasse, à la suite d’une liquidation judiciaire. Par cette opération, le groupe poursuit sa mission de reconversion d’actifs patrimoniaux à fort potentiel en projets à vocation durable, culturelle et éducative.
Le lieu accueillera une institution internationale de référence, reconnue pour son expertise académique et son influence dans les domaines de la gastronomie et de l’hospitalité.
« Au cœur de Cannes se trouve cette institution historique de 6 000 m2, anciennement connue sous le nom de Villa Santa Maria. Ce bâtiment abritait la Fondation du Docteur Pascal, qui soignait les enfants atteints de tuberculose osseuse.
En 1931, la propriété a été transformée en centre d’enseignement par le poète et philosophe Paul Valéry, et est aujourd’hui dédié à l’enseignement de la langue et de la culture françaises pour étudiants du monde entier.
Le Campus accueillera à partir de septembre 2025 un hôtel d’application sous la bannière HOSHO suite à une signature de franchise avec Louvre Hotels Group en mars 2024. » Présentation Courbet Heritage Avril 2024
Une synergie entre formation et pratique professionnelle
Ce nouveau projet s’inscrit dans la continuité du partenariat signé en 2024 avec Louvre Hotels Group, prévoyant la création, sur le même site, d’un hôtel d’application ouvert aux étudiants. Véritable prolongement pédagogique, cet hôtel constituera un laboratoire opérationnel pour les futures générations de professionnels de l’hôtellerie et de la restauration.
Le campus intégrera également la préservation de l’enseignement du Français Langue Étrangère (FLE), déjà présent sur le site, assurant la continuité d’une vocation éducative historique.
Un pôle d’excellence international en devenir
Jean-François OTT @ credit linkedin
« À travers ce projet, nous transformons un site historique en pôle d’excellence internationale. C’est une illustration concrète de notre mission : créer de la valeur pérenne en conjuguant patrimoine, innovation et transmission », déclare Jean-François Ott, PDG de Courbet Héritage.
La rénovation complète du site donnera naissance à un ensemble pédagogique de nouvelle génération :
salles de cours modulables et espaces de coworking,
laboratoires culinaires et pâtissiers,
restaurant d’application,
lieux de séminaires et d’événements destinés aux professionnels du secteur.
Une approche économique et partenariale innovante
Le modèle de développement repose sur une économie hybride mêlant performance immobilière, impact local et création de valeur partagée. Les discussions contractuelles devraient être finalisées d’ici fin 2025, dans le cadre d’une exclusivité réciproque entre Courbet Héritage et ses partenaires.
Ce projet illustre la volonté du groupe de concilier attractivité territoriale, excellence académique et durabilité, dans la droite ligne de son ADN d’investisseur en patrimoine vivant.
👀 At a glance
Courbet Héritage – International Hospitality Campus, Cannes
🏫 Project: International campus for hospitality & culinary arts
📍 Location: Historic site in Cannes, acquired in 2023
💼 Partners: Louvre Hotels Group (hotel school application)
