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Hybride | BonjourSauvage, une nouvelle marque prête à réinventer l’hôtellerie de plein air en France

Paris, octobre 2025 – BonjourSauvage, une nouvelle marque d’hôtellerie de pleine nature, se prépare à bousculer le marché français avec une offre 4 étoiles décontractée, alliant luxe, authenticité et engagement écologique. Portée par des anciens de Slow Village, dont David Letellier et Alexis Baquerin, l’enseigne ouvrira ses deux premiers établissements au printemps 2026 à Saint-Jean-de-Luz et Seignosse, avec l’ambition d’atteindre 15 sites d’ici 2030.

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Une Réponse à un Besoin Croissant de Retour à l’Essentiel

BonjourSauvage est né d’un constat simple : dans un monde hyper-urbanisé et déconnecté, les voyageurs recherchent des expériences authentiques, en harmonie avec la nature. « Le luxe ne se mesure plus au nombre d’étoiles, mais à l’intensité des expériences vécues », expliquent les fondateurs.

L’objectif ? Réenchanter l’hospitalité en rétablissant l’équilibre entre développement touristique, expérience hôtelière et préservation écologique.

David Letellier
David Letellier @ credit linkedin

L’enseigne, , s’inscrit dans la continuité de Slow Village (marque pionnière lancée en 2015 et cédée en 2024). David Letellier, entrepreneur chevronné, a créé la holding Convergences pour soutenir des projets hôteliers à impact positif.

Transformer l’hospitalité en la rendant plus humaine et respectueuse de l’environnement


Deux Premiers Sites en 2026 : Saint-Jean-de-Luz et Seignosse

BonjourSauvage ne construit pas ex nihilo : elle en écosystèmes hôteliers immersifs :

  • Camping Interplages (Saint-Jean-de-Luz) :
    • 60 clés, face à l’océan.
    • Confort 4 étoiles, ouvert toute l’année.
    • Espaces modulables et .
  • Domaine des 2 Étangs (Seignosse) :
    • 70 clés, en plein cœur de la forêt landaise.
    • (matériaux bio-sourcés, bois, pierre, lin).
    • : espace de convivialité à ciel ouvert (food court, bar à cocktails, co-working, événements).
Alexis Baquerin
Alexis Baquerin

« (…) nous tablons sur une quinzaine d’établissements à l’horizon 2030.», annonce Alexis Baquerin, Directeur Général de BonjourSauvage.»


Un Concept Hybride : Entre Boutique-Hôtel, Refuge Naturel et Immersion Sensorielle

BonjourSauvage se positionne comme un mélange unique de :

  • Boutique-hôtel lifestyle : Design minimaliste et élégant, matériaux bruts (bois, pierre, lin), bulles intimes sans vis-à-vis.
  • Refuge naturel : Immersion multisensorielle, respect des rythmes naturels, préservation de la biodiversité.
  • Espace communautaire : Le Wild Club, cœur battant des établissements, propose des activités variées(marchés, ateliers, concerts) et des espaces de co-working.

Chaque détail est pensé pour concilier confort, expérience et conscience écologique. Objectif : Offrir une


Une Vision Engagée : en Ligne de Mire

BonjourSauvage s’engage à :

  • Réduire son empreinte carbone : Construction éco-responsable, énergie renouvelable, gestion durable des ressources.
  • Préserver la biodiversité : Réensauvagement des sites, .
  • Créer des emplois durables : Formation et intégration des savoir-faire locaux.
  • Obtenir des certifications : Écolabel Européen et B Corp, gages de son engagement RSE.

Devenir la référence d’une une hôtellerie vertueuse, qui allie performance économique et impact positif


“At a glance” 👀

Milestone Portfolio Highlights Upcoming Openings Commitment
Launch (2025) 2 sites (Saint-Jean-de-Luz, Seignosse). Hybrid concept: Boutique-hôtel + nature refuge; Wild Club(community space). 15 sites by 2030(Atlantic & Mediterranean). Eco-design, local partnerships, B Corp certification.
Sustainability Eco-responsible construction. Bio-sourced materials (wood, stone, linen); year-round operation. 2-3 openings/year. Carbon footprint reduction, biodiversity preservation.
Guest Experience Immersive & sensory. No vis-à-vis lodgings; modular convivial spaces; local gastronomy. Wild Club events(markets, workshops). Slow travel, mindful hospitality, community engagement.
RSE & Certifications Société à mission. Écolabel Européen (target); B Corp (in progress). 2026: First reservations. Durable jobs, local craftsmanship, territorial collaboration.
Expansion Strategy Atlantic & Mediterranean focus. Repurposed campings; low-impact development. 2030: 15 properties. Positive tourism, regenerative hospitality, authentic experiences.

À propos de BonjourSauvage

Fondation : 2025 (lancement opérationnel en 2026).

Premières ouvertures : Saint-Jean-de-Luz et Seignosse (printemps 2026).

Objectif : 15 établissements d’ici 2030 (arc Atlantique et Méditerranée).

Valeurs : Authenticité, simplicité, décomplexion, engagement écologique.

Site web : www.bonjoursauvage.com

À propos de Convergences

Holding d’investissement spécialisée dans l’hôtellerie engagée.

Fondée en 2024 par David Letellier (ex-Slow Village).

Mission : Soutenir des projets à fort potentiel avec une approche durable (critères ESG intégrés).

Premier projet : BonjourSauvage (hôtellerie de pleine nature haut de gamme).

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