Hyatt Hotels Corporation poursuit le développement international de sa marque lifestyle Caption by Hyatt avec l’ouverture du Caption by Hyatt Central Sydney, marquant une première implantation en Australie et dans le Pacifique.
Implanté à Haymarket, quartier culturel et commerçant en pleine transformation, l’établissement propose une expérience centrée sur la communauté, alliant hospitalité connectée, design local et esprit collaboratif.
Au cœur de l’hôtel se trouve Talk Shop, un espace hybride mêlant café, bar et lieu de travail collaboratif. Ce concept social est conçu pour favoriser les échanges entre voyageurs et habitants à travers une programmation d’événements tels que des soirées poésie, concerts live ou sessions de Mahjong.
La carte, imaginée par la cheffe Yammi Cheung, reflète la diversité culinaire de Sydney, entre plats gourmands et options plus saines — parmi lesquels le Double-Down Burger, le Krapow Burger ou le Mee So Salmon Bowl.
Côté design, l’hôtel met à l’honneur la scène artistique locale avec des œuvres de Chris Yee, Samy Baby et Hiromi Tango. Le studio Mitchell & Eades signe un intérieur axé sur la durabilité, intégrant matériaux recyclés et technologies écoénergétiques.
« Caption by Hyatt Central Sydney introduit une nouvelle manière de voyager, un lieu où les hôtes peuvent se connecter et explorer à leur rythme », souligne Temara Exton, directrice générale de l’établissement.
L’ouverture s’accompagne d’une offre de lancement pour les membres du programme World of Hyatt, qui pourront cumuler 500 points bonus par nuit jusqu’au 31 janvier 2026.
“At a glance” 👀
Milestone: Opening of Caption by Hyatt Central Sydney – first in the Pacific region
Portfolio: 174 design-forward rooms in Sydney’s vibrant Haymarket district
Highlights: Talk Shop social hub, curated events, multicultural cuisine by Chef Yammi Cheung
Upcoming openings: Continued brand expansion across Asia-Pacific
Commitment: Sustainable operations and strong engagement with local artists and communities
