À Sauvigny-le-Bois, aux portes du Morvan, le Relais Fleuri est devenu un lieu incontournable.
Racheté en 2024 par Julien Cohen et sa future ex-épouse Karen, l’hôtel affichait en juillet 2025 un chiffre d’affaires record, le meilleur depuis dix ans selon l’actionnaire. Mais courant août, patatras ! L’hôtel a brutalement fermé ses portes, conséquence directe du divorce du couple.
Plusieurs salariés, dont la directrice et le chef de cuisine, ont été mis à pied ou licenciés sans explication claire, en pleine haute saison.
De son côté, Julien Cohen, actionnaire à 50 % mais sans pouvoir de gestion, dénonce, sur France 3-Bourgogne, une « hérésie commerciale » et estime que « les salariés sont devenus les otages d’un conflit privé ». Il appelle à la désignation d’un administrateur judiciaire pour assurer la continuité de l’activité.
Les employés, soutenus par le syndicat Solidaires 89, ont saisi le Conseil des prud’hommes, avec une audience prévue le 25 septembre. Leur objectif : être réintégrés et obtenir une reprise rapide de l’activité.
