Dernières Nominations

Quelques nominations parues dans la presse ou relayées par les réseaux sociaux

(cliquez en haut de l’image pour la légende)

Paris – Justine LE CLEC’H (TBS Education, Master 2, 2013 • est nommée « Director of Sales International & Leisure » Groupe Barrière. Elle était depuis 2022 Directrice des Ventes et du Revenu pour Les Domaines de Fontenille après de nombreuses années passées au sein de Dorchester Collection.
Suisse – Cécile Sandral-Lasbordes (EDHEC, MSc Marketing 2012) nommée Directrice Commerciale et Marketing du Mandarin Oriental Hotel Genève.
Paris – Carine Le Saux (Ecole Supérieure de Tourisme, Master, 2000) est nommée Directrice du développement commercial et communication de Moma Event. Depuis 2019, Carine était Directrice des Ventes France du groupe Barrière.

Olivier Berteaux est nommé Directeur Hébergement (Director of Rooms) du Pullman Cannes Mandelieu après avoir occupé un poste similaire au Carlton Cannes. C’est au Martinez que la carrière d’Olivier Berteaux s’est consolidée. Entré comme plagiste saisonnier dès 2007, il intégra dès 2010 la réception. D’abord Night puis réceptionniste, il y fut nommé Front Office Supervisor (Chef de réception) en 2014. En 2016 il rejoindra Le St. Regis Bora Bora en qualité de Directeur de la Réception. Il y restera 4 années. Il reviendra à Cannes en 2021 à l’Hôtel Montaigne & Spa (Directeur adjoint de l’hôtel).

Bordeaux – Djor Drame (Kedge Business School, BA 2017 • BTS Hotellerie) recrutée en qualité de Gouvernante Générale au Mondrian Bordeaux. Depuis 2022, Djor Drame faisait partie de l’équipe « Housekeeping » du Grand Hotel Bordeaux où elle avait été promue, en 2023, Assistante Gouvernante Générale.
Principauté de Monaco –

Arabie Saoudite – Stelios Arakas rejoint ‘Joël Robuchon x NEOM‘ en qualité d’Executive Chef. Chef reconnu, arrivé en 2021 en Arabie Saoudite pour le compte du groupe « Bagatelle » à Ryadh, son expertise s’est développée au travers différentes expériences, depuis sa terre natale grecque jusqu’au au Danemark, en passant par Allemagne, l’Italie ou le Royaume-Uni. Depuis 2022, Stelios Arakas était Executive chef pour « Beefbar Global » (Riccardo Giraudi.)
Qatar – Jean-Michel Hardouin-Atlan nommé Executive Chef au Raffles Doha. Depuis 2022, Jean-Michel était Executive Chef du Raffles Jeddah. Grand voyageur, le chef a collaboré en tant qu’Executive Chef au Mandarin Oriental Macao, Intercontinental Muscat à Oman, Beachcomber Île Maurice, Mövenpick Beyrouth au Liban, Swissotel Krasnye Holmy Moscou, au Fairmont Bakou en Azerbaïdjan ou encore au Sofitel Bruxelles.

Provence – Reis Rudy est nommé Directeur de la Restauration du « Château de Fonscolombe« . En provenance du Groupe Beaumier où il occupait le poste de Responsable Restauration à Capelongue. À Paris, Reis Rudy fut pendant 4 années Chef Sommelier au sein du groupe Ducasse (2014-2018) avant d’être porté au poste de Responsable des points de vente restauration Musiam Paris, Musée du Louvre. (2018-2021).
Paris – Frédéric Bayard est le nouveau Directeur de la restauration Maison Albar le Vendôme(Centaurus Hospitality). C’est donc un spécialiste confirmé de la restauration qui rejoint Maison Albar ; en effet, rappelons que Frédéric fut Directeur Restauration de Villa M, de Fauchon L’Hôtel Paris et, dernièrement, du Collectionneur Paris.