Par essence, le secteur de l’hôtellerie est conditionné par l’échange. Fermés dans un premier temps, les établissements ont aujourd’hui besoin de revoir leurs habitudes pour faire rimer crise sanitaire et hospitalité. Technologies, plans de relance, comment s’en sortent les hôteliers?
Dossier de l’été : Comment la Covid-19 impacte l’hôtellerie?
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