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Lyon, Polémique | L’UMIH soutient Jérôme Bocuse dans le conflit l’opposant à l’Institut Paul-Bocuse

L'Umih, premier syndicat de la restauration et de l'hôtellerie, apporte son soutien à Jérôme Bocuse dans le conflit qui l'oppose à l'institut Paul-Bocuse, l’une des plus prestigieuses écoles hôtelières et culinaires du monde.

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Selon Lyon Capitale « Plus les semaines passent, plus ça sent le gaz dans les cuisines de l’institut Paul-Bocuse, à Ecully. En bisbille avec Jérôme Bocuse, le fils et légataire universel du « pape de la gastronomie » pour usage abusif du nom Bocuse, la prestigieuse école hôtelière est de plus en plus sous la menace d’un procès. » (…) plus d’infos sur Lyon Capitale 

« La famille Bocuse défend le nom et la marque Bocuse, et on y est attaché. Je la défendrai personnellement si elle est attaquée ! » Olivier Ginon, président fondateur du groupe lyonnais GL events

« Notre secteur, en forte tension de recrutement, n’a pas besoin d’une école supérieure de commerce supplémentaire pour des futurs dirigeants. »
Thierry Fontaine, président de l’Umih du Rhône

 

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