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Social, Royaume-Uni | Le taux horaire des cuisiniers « temporaires » britanniques augmente de 20 %

Le salaire horaire moyen des chefs temporaires a augmenté de 12 à 20 % dans la plupart des régions du Royaume-Uni – alors que l'industrie hôtelière se tourne vers l'intérim face à la pénurie de personnel

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Selon une étude d’Indeed Flex, une entreprise de travail temporaire britannique, la pénurie de personnel explique ce bond de 20% et le recours au personnel temporaire.

Cette situation est renforcée par le fait que les chefs apprécient la flexibilité supplémentaire qu’ils acquièrent grâce à l’intérim plutôt qu’au travail à temps plein classique : ainsi, selon la même étude,  57 % des chefs travaillant via Indeed Flex choisissent des horaires « de bureau »  (9h-17h), le reste toptant pour un travail du soir (17h 2h).

Lieu Évolution du salaire horaire des chefs (%) Évolution du salaire horaire pour les autres rôles de restaurant (%)
Cardiff 20% 3%
Birmingham 16% 4%
York 13% -1%
Londres 12% 6%
Liverpool 12% 6%
Warrington 12% 11%

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SourceHNR
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