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Nomination, Arabie Saoudite | Olivier Zatka, « Corporate Head of Food and Beverage » pour Boutique Group

Olivier Zatka (École Hôtelière de Strasbourg • 1998) est depuis 2010 hôtelier planétaire. C'est en effet à cette date qu'il a fait le choix d'une carrière internationale qui l'a mené en Afrique du Nord, en Asie et désormais au Moyen-Orient.

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Le parcours d’Olivier Zatka (École Hôtelière de Strasbourg • 1998) est un modèle de  cohérence.

Olivier a démarré sa carrière au Sofitel Mandelieu (que l’on a connu sous enseigne « Royal Mandelieu » puis Sofitel Pullman avec à sa tête, Serge Reinhard puis Patrick Phillips, deux personnalités bien connues de la profession – une pensée pour Béatrice Livoti, ex. DRH) jusqu’au poste de Directeur de la Restauration.

On le retrouve par la suite à la Mamounia Marrakech  (F&B • 2010-2016) puis Hotel manager au Metropole Monte Carlo (2016-2017) avant une expatriation en Asie, au St. Regis Hong Kong (2018 -2012, EAM puis Hotel Manager).

C’est à The PuLi Shangai (où il occupe le poste de General Manager) qu’il va croiser la route de Mark DeCocinis, le nouveau CEO de « Boutique Group » (ndlr, notre article). En effet, Mark DeCocinis était alors CEO du Groupe  opérant The PuLi, Urban Resort Concept.

Il rejoint donc à Riyad son ancien « boss » de THe PuLi avec un sacré challenge à la clé : il aura la responsabilité de la Restauration du Groupe avec ce poste de « Corporate Head of Food and Beverage » pour The Boutique Group.

Un homme clé pour un enjeu majeur pour le PIF (Public Investment Fund ) d’Arabie Saoudite !

 

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