Nomination | Jean-Pascal Picollet au Domaine de Verchant

Après 11 années passées à la direction de La Chèvre d’Or, Relais & Château 5 étoiles, Jean-Pascal Picollet (École hôtelière d’Avignon) prend la tête du Domaine de Verchant à Castelnau-le-Lez, dans l’Hérault.

« Mon choix a été celui de la motivation à rejoindre Chantal et Pierre Mestre, les propriétaires de Verchant, un domaine historique édifié sur les vestiges d’une demeure du XIV^e siècle. Pour moi, c’est une façon de prolonger l’histoire de cette belle maison, véritable havre de paix » Jean-Pascal Picollet.

 

Situé au cœur d’un parc classé d’un hectare, le Domaine de Verchant compte 26 chambres, suites et appartements, un spa de 2 000 m², une table gastronomique et des vignes.