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Restauration, traçabilité | L’obligation de mentionner l’origine des viandes désormais étendue aux produits transformés

Depuis aujourd'hui, les restaurants, ainsi que tous les établissements proposant des plats à emporter, ont l'obligation d'afficher l'origine des viandes utilisées dans les produits transformés qu'ils utilisent.

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Le décret vient d’être publié (cliquez ici pour le consulter).

Pour résumer le texte, désormais les restaurants ont désormais l’obligation d’afficher l’origine des viandes utilisées en tant qu’ingrédient dans des produits transformés.

Cette obligation concernera tout autant les restaurants que les « dark kitchens » comme précisé dans le décret qui entre en vigueur ce jeudi.

Source LegiFrance

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