UMIH | Thierry Marx à la manoeuvre, un nouveau Directeur Général annoncé pour le syndicat !
Décidément, ce début d'année est riche en événements pour le chef Thierry Marx. À peine élu Président du syndical patronal UMIH, il vient d'emporter, fin mars, pour le compte du groupe de restauration commerciale (dédié initialement aux sites de transport) SSP France, l'appel d'offres pour la restauration commerciale du Grand Palais et du Palais de la découverte, succédant ainsi à Éric Fréchon. Peu de temps avant, il avait été"débarqué" de sa chaîne de boulangerie "Marx Bakery" par le fonds FrenchFood Capital...
Le départ d’un historique du syndical….
Dernière actualité le concernant, le départ du Directeur Général historique, Philippe Delterme, en place depuis 1988 (on parlait encore de la FNIH, Fédération Nationale de l’Industrie Hôtelière). Cet « historique » aura supervisé le « lobby » du syndicat et connu les présidents de ces 35 dernières années : Jean Blat, Jacques Thé, André Daguin, Christine Pujol, Roland Héguy, Hervé Becam et enfin Thierry Marx !
… et l’arrivée d’un très proche du Chef étoilé du Mandarin Oriental Paris
C’est l’un des cofondateurs de Cuisine Mode d’Emploi(s)® , le centre de formation du Chef créé dès 1992, qui devrait lui succéder.
Philippe Carrion, son copain d’enfance à Ménilmontant, l’a assisté durant sa campagne pour la présidence de l’UMIH . Ancien «dircab » à la mairie PS du XXe arrondissement, c’est un expert des campagnes électorales. Philippe Carrion est actuellement Conseiller du Président à l’Umih.
