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Archives mensuelles: Novembre, 2021

Omicron : les traiteurs essuient des annulations en cascade

https://dai.ly/x85yn4y Le variant Omicron va-t-il plus toucher les entreprises que le variant Delta ? Alors que la cinquième vague du Covid-19 déferle peu à peu...

Italie | Nobu Hospitality poursuit son expansion européenne avec Nobu Hotel and Restaurant Roma

La marque mondiale de style de vie Nobu Hospitality , fondée par Nobu Matsuhisa , Robert De Niro et Meir Teper , est ravie d'annoncer le lancement de son premier hôtel et...

Polynésie | Interview Breaking Travel News : Jean-Marc Mocellin, directeur général, Tahiti Tourisme

Destination quasi mythique pour de nombreux voyageurs européens, la Polynésie française a surmonté les pires impacts de la pandémie de Covid-19 et reconstruit à...

Angleterre | Raffles London à l’OWO ouvrira fin 2022

Le bâtiment ouvrira au public pour la première fois, après avoir subi une transformation pour créer 120 chambres et suites, 85 résidences de marque...

Coaching | 7 clés à destination des leaders pour soutenir la confiance en soi des collaborateurs

Et nombreuses sont les situations susceptibles de la fragiliser dans l’entreprise, et ce quelle que soit la position hiérarchique de la personne ou la nature...

Vente aux enchères de mobilier de restaurants à Deauville : « Ça va être la foire d’empoigne »

La journée du mardi 7 décembre 2021 va passer vite pour les acheteurs. Tout doit disparaître. Les restaurants Le Drakkar et la Villa Gabrielle, à...

Maroc | Risques de faillites dans l’hôtellerie après la fermeture des frontières

Avec 500.000 employés, 8 milliards de dollars de recettes en devises et une valeur ajoutée représentant jusqu’à 5% du PIB, le tourisme s’apprête à...

Malaurie Forest nommée DRH KFC France

Titulaire d'un DESS droit social de l'Université Nice Côte d'Azur (1999)  complété par un MBA délivré par l'Université Paris Dauphine en 2012, Malaurie Forest...

Sébastien Gintz, Directeur de l’hôtel La Batelière : « C’est la 3e saison touristique qui est en train d’être condamnée »

L'hôtel La Batelière est-il lourdement touché par les mouvements sociaux ? Evidemment, nous sommes très concernés par les difficultés actuelles ! Que ce soit au...

Cuisine, la révolution végétale

Il était connu pour son fameux canard glacé au miel de lavande mais, en juin dernier, le chef Daniel Humm, à la tête de Eleven...

Le Cuisinier de l’année et le joli palmarès du Gault et Millau viennent de tomber

Le toujours très attendu palmarès du Gault et Millau vient de tomber. Du Cuisinier de l’année au Pâtissier de l’année en passant par les jeunes talents...

Fabrice Lemoine, nouveau directeur général du Crowne Plaza de Toulouse

Diplômé de l’école supérieure de tourisme et passé par l’Académie Accor, Fabrice Lemoine prend donc les commandes de l’emblématique hôtel 5* de la place...

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