L’ex-top chef Justine Piluso recrutée par Dalloyau
Récemment nommée chef exécutif, elle a concocté des recettes à partir d’ingrédients en provenance d’Ile-de-France pour respecter les circuits courts. On découvrira donc à...
Pourquoi les restaurants PNY sont-ils aussi cool ?
Largement cité par les Parisiens comme l’une des meilleures enseignes de burgers de la capitale (source : enquête interne à la rédaction d’IDEAT and friends), PNY...
Fin des terrasses gratuites et éphémères pour les restaurants de Lille
C’était l’un des coups de pouce de la Ville de Lille pour soutenir les restaurateurs durant la crise sanitaire. Mais la gratuité et l’extension des terrasses prendront fin jeudi 30 septembre...
Yoni Saada aux commandes des cuisines de Phenice
Dès le 25 septembre 2021, le Chef Yoni Saada officiera chez Phenice, le nouveau restaurant de l’Hôtel de Nell. Ce nouveau lieu s’inscrit dans...
Cannes accueille la première édition d’ Hôtel et Restaurant Meetings
L’objectif de ce nouveau salon, les 8 et 9 novembre prochains, est pour les responsables hôteliers et restaurateurs d’améliorer l’accueil ou l’aménagement et la...
Alexandre Mazzia élu chef de l’année
Ce trophée résulte du vote des professionnels présents dans le guide Michelin à l’appel du magazine Le Chef pour celui qui aura « le mieux représenté la profession...
Belgique | Le chef belge René Mathieu élu « meilleur restaurant de légumes » du monde
Pour la deuxième année consécutive, le chef belge, établi à La Distillerie au Château de Bourglinster, René Mathieu a été élu meilleur restaurant de...
Angleterre | Les propriétaires de bars et de restaurants ne pourront plus garder les...
Les travailleurs devront désormais recevoir 100% de leurs "tips".
Les propriétaires de bars et de restaurants ne pourront plus conserver les pourboires destinés au personnel...
Moyen-Orient| Accor signe un partenariat exclusif avec le célèbre chef Maroun Chedid
Ce partenariat illustre la stratégie de Accor visant à consolider sa position de premier groupe hôtelier de la région.
Depuis le lancement de ALL-Accor Live...
Un nouveau concept pour Léon en quête de franchisés
Léon, l’un des fleurons du Groupe Bertrand, accélère sa mutation. Après avoir ôté Bruxelles de son nom, l’enseigne veut faire évoluer son concept et...
Les Pays-Bas imposent le passe sanitaire
À partir du 25 septembre, les Pays-Bas adopteront une approche similaire à celle de nombreux pays européens. Certaines mesures sanitaires seront levées – telles...
