À la tête du futur hôtel Rosalie | Marie Azzi, Accueillir est sa passion,...
Naissance d'une passion
Marie Azzi, enfant du Nord des années 80, nous explique quant à elle sa vocation hôtelière par une simple phrase : elle aime...
USA | Pourquoi les travailleurs fuient le secteur de l’hôtellerie
Les patrons de restaurants et d' hôtels ont connu une année difficile. Quelque 700 000 employés de l'hôtellerie ont jeté l'éponge en moyenne chaque mois...
Itinéraire | « Autodidacte, je suis passé de la plonge d’un restau à la...
« Je n'ai jamais été très scolaire. Après mon brevet des collèges, mon père m'a recommandé de faire un BEP hôtellerie, en me disant qu'au moins, c'était...
News | Le fondateur de TripAdvisor partira après deux décennies
Stephen a cofondé TripAdvisor en 2000 avec pour mission d'aider les voyageurs du monde entier à planifier et à réserver le « voyage parfait...
Joris Bruneel lance Babel, un hôtel pour rendre hommage à Belleville
D'une enfance dans le sérail…
« Mes grands-parents et mes parents tenaient des établissements familiaux dans le Var, donc j'ai grandi dans des hôtels. Je mangeais...
Annecy : qui sont les repreneurs de l’Auberge du Lyonnais, véritable institution locale?
Ils sont les nouveaux patrons à bord. Camille Martin et Charles Sinico, 29 et 33 ans, sont depuis début août les nouveaux gérants de...
Le directeur d’Only Lyon, François Gaillard, passe la main après 17 ans
C’est une page qui se tourne à la tête d’Only Lyon Tourisme et Congrès, la marque chargée de faire rayonner Lyon et la Métropole...
Disneyland Paris : les femmes de chambre de l’hôtel Newport Bay Club poursuivent leur...
Femmes de chambres, équipiers, superviseurs… Ils sont une cinquantaine d’employés du prestataire Atalian Sogepark à faire grève pour réclamer une amélioration de leurs conditions...
Opinion | Face à la réalité, le Revenu Manager du nouveau monde !
Auteur : Josh Ramsey*
(automatic translation by google )
La pandémie a forcé une «grande réinitialisation» de la gestion des revenus, de nombreux gestionnaires de revenus...
Grands chefs avec vues
Alors que Christian Le Squer, trois étoiles Michelin, formait en 2012 Jean Imbert pour la finale de la populaire émission Top Chef sur M6, ce dernier l’aidait...
Christian Constant prend sa retraite, Cyril Lignac lui succède à la tête de son...
Le 30 septembre, les habitués du Café Constant ne pourront plus voir Christian Constant, présent rue Saint-Dominique depuis 25 ans, aux fourneaux de cette institution...
Cateys 2021 : Wine and Spirit Ambassador Award : Eric Zwiebel, Summer Lodge Country...
Après avoir terminé une école de restauration, il a travaillé dans plusieurs établissements français prestigieux pendant six ans, dont l'Auberge de l'Ill trois étoiles...
