Les organisations professionnelles du secteur de l’hôtellerie, cafés, restauration (HCR) annoncent dans un communiqué commun qu’après plus de cinq heures de négociations, elles sont tombées d’accord sur une nouvelle grille des salaires.
La question de la rémunération dans ce secteur est au coeur du débat alors que 150.000 salariés manquent encore à l’appel. Selon la Dares, ils sont 450.000 à avoir quitté le secteur entre février 2020 et février 2021. Un désamour lié à des conditions de travail difficiles (soir, week-ends, vacances…) pour des salaires au niveau du Smic, sans intéressement ni prime de participation.
Rémunération minimum supérieure à 5% du Smic
Cette nouvelle grille de rémunération proposée par les organisations patronales assure un salaire supérieur à 5% du Smic, et ce dès son premier échelon.
Fin novembre, ces mêmes organisations patronales avaient proposé une augmentation des salaires de 10,5% en moyenne. Un chiffre trompeur selon les syndicats : Arnaud Chemain, représentant de la CGT, assurait à RMC qu’avec cette nouvelle formule, les cadres auraient touché environ 20% en plus sur leur salaire, alors que les salariés en bas de chaîne auraient été augmentés de 3,5%.
Les organisations professionnelles proposent cette fois une rémunération minimum supérieure à 5% du Smic, dès le plus bas de l’échelle. Et l’augmentation globale passe à 16,33% de plus par rapport à la grille actuelle.
« Pour les organisations professionnelles, il s’agit d’un effort historique pour la branche HCR particulièrement en cette période de crise et d’incertitudes économiques des entreprises du secteur », est-il écrit dans le communiqué.
« Devant l’effort consenti par la profession », les organisations professionnelles (GNC, GNI, SNRTC, UMIH) demandent à l’Etat de poursuivre son soutien. Dans le communiqué, il est notamment cité l’activité partielle COVID, les exonérations des charges, l’aide « coûts fixes » et un aménagement des conditions d’amortissement du PGE. (…) Lire la suite sur BFM TV
