Hannah Davies a 25 ans d’expérience dans l’industrie de l’alimentation et des boissons, commençant sa carrière à Londres avec ETM Group, Hakkasan et Caprice Holdings . Elle a passé les six dernières années chez Selfridges & Co en tant que directrice des restaurants, où elle a redynamisé le programme des restaurants et des bars.
Hannah est spécialisée dans le développement de concepts F&B et l’optimisation de l’expérience client. Elle met à profit sa solide expérience commerciale et opérationnelle dans son rôle. Dans son nouveau rôle, elle se concentrera sur la création de concepts de restauration sur mesure pour des propriétés individuelles et sur la création de prototypes de concepts d’accueil à déployer dans l’ensemble du portefeuille. Elle travaillera également à affiner la programmation F&B à travers le portefeuille de neuf marques de Hilton dans la région.
Elle sera basée à Zurich et rapportera à Adam Crocini, responsable mondial et vice-président des marques F&B et à Emma Banks, vice-présidente de la stratégie et du développement F&B EMEA.
Felix Hartmann apporte 24 ans d’expérience dans l’hôtellerie et la restauration. D’origine allemande, sa carrière a débuté à l’hôtel Hyatt Regency de Cologne. Il a ensuite déménagé à Dubaï et a passé les 15 dernières années à y travailler, les huit premières années à travailler pour Jumeriah Hotels and Resorts – gérant plusieurs points de vente de nourriture et de boissons avant de passer à Media One Hotel en tant que directeur des opérations pendant trois ans, où il a conceptualisé la vie nocturne. lieux. Depuis trois ans, Félix travaille chez Accor en tant qu’assistant de direction. Felix est ravi de soutenir les hôtels dans leurs ouvertures et opérations F&B, de créer les meilleures pratiques et de déployer des campagnes et initiatives F&B.
