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Archives mensuelles: Mars, 2021

Prime Macron, réouverture des hôtels, situation d’Accor, vaccination dans les hôtels… Le « 8h30 franceinfo » de Sébastien Bazin

"S'il vous plait, qu'on ne me parle pas de prime Macron" Le PDG du groupe Accor a d'abord été interrogé sur franceinfo sur la reconduction...

Un cartel du sandwich écope d’une amende de 24 millions d’euros

24,5 millions d’amende au total. Les trois principaux fabricants de sandwiches pour la grande distribution ont été sanctionnés pour “entente” par l’Autorité de la concurrence, deux d’entre...

Trois ex-dirigeants de McDonald’s placés en garde à vue pour des soupçons de fraude fiscale

Trois anciens dirigeants de McDonald's ont été placés en garde à vue, mercredi 24 mars, dans le cadre d'une enquête préliminaire du Parquet national...

Pascal Hainigue, nouveau chef pâtissier du Bristol Paris

Un vent de nouveauté souffle sur les pâtisseries du Bristol Paris ! En effet, l'hôtel 5 étoiles se dote, ce 22 mars 2021, d'un nouveau chef pâtissier : le chef alsacien Pascal Hainigue.  Né...

Les dark kitchen réinventent la restauration en période crise

Le concept Dark Kitchen Le concept de Dark Kitchen aussi appelés ghost kitchen ou cloud kitchen, est né aux Etats-Unis il y a déjà quelques...

Le Covid a-t-il tué les restaurants d’entreprises ?

On a désormais le droit d’aller à la cantine mais on doit manger tout seul. Une seule personne par table. 8 mètres carrés par...

Suisse | Chaumont : un hôtel à 12 millions de francs

Les lits des 88 chambres du Grand Hôtel de Chaumont sont froids depuis 2012. C’est une société anonyme qui en est propriétaire. Elle regroupe...

Canada | Redessiner son métier en temps de pandémie, de Montréal à Matane

Comme tant d’autres employés de la restauration, Raphaële Bérubé, alors responsable de la carte des vins du restaurant Le Mousso à Montréal, s’est retrouvée sans emploi...

Qatar | Un cinq étoiles flottant au Qatar

Conçu par les architectes de Hayry Atak Architectural Design Studio (HAADS), l'hôtel Eco-Floating, dont la construction est prévue au Qatar, devrait être l'un des...

Les premières images du très select hôtel club Soho House à Paris

Members only Ce qu’on en sait ? Comme ses aînés américains et londoniens, le Soho House de Paris est pensé comme un club privé :...

Italie | Le premier hôtel Orient Express sera à Rome, selon Accor

Il fera ses débuts sur le site de l'actuel Hôtel de la Minerva, situé dans le quartier du Panthéon de Rome sur la Piazza...

Monde | WorldHotels lance la marque WorldHotels Crafted Collection

«Nous avons annoncé cette nouvelle collection quelques semaines à peine avant que le monde ne soit ravagé par la pandémie COVID-19», a déclaré David...

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