Parole de GM

Dans les prochains mois, d’autres leaders de l’hôtellerie internationale sont attendus pour animer ce cycle de conférences initié par Yves Wencker et La Maison...

 

Le Chef Éric Guérin s'appuye sur 3 éléments pour fidéliser et motiver ses collaborateurs : 1 - Fini les horaires à rallonge et le report...

Qu'est-ce qui distingue Mama Shelter des marques hôtelières conventionnelles ? Mama Shelter a été la première marque lifestyle du secteur hôtelier à être lancée en...

Le géant hôtelier Accor table sur un "été incroyable" grâce à une vigoureuse reprise, excepté en Chine et en Asie du Sud-Est, impulsée par le retour...

C’était une coquecigrue, une invention de l’esprit. Une chimère. En théorie. Emmanuel Petit est un ancien du groupe Accor, le numéro 1 européen de l’hôtellerie,...

Oliver Ripley est un "serial entrepreneur" et fondateur de plusieurs entreprises prospères, dont Ocean Group, Black Ocean, Habitas et Habitas Rise. Son groupe hôtelier...

Pour autant, les difficultés de recrutement, ressenties dans toute la profession, sont réelles et limitent la progression. Oceania Hotels mise toutefois sur son esprit...

"Voilà, le pain est grillé. On met dessus du bacon suédois fumé avec du bois de pommier. Et nous avons du bœuf, 100% suédois..."...

HNM : Que pouvez-vous nous dire sur votre parcours professionnel ? Alfred Njam : Le trajet a été long. J'ai commencé comme coursier de restaurant...

Autre curiosité : Accor est et était d'accord avec ça.  L'ibis Styles New York LaGuardia Airport a ouvert ses portes en 2017, mais a depuis...

Tous les feux sont au vert pour la Société des Bains de Mer de Monaco qui possède les deux casinos de la principauté ainsi...